Recettes et menus Montignac ou La gastronomie nutritionnelle

Michel Montignac s'est rendu célèbre en proposant une méthode d'amaigrissement efficace et durable, basée sur un simple recentrage des habitudes alimentaires. Il s'intéresse aujourd'hui à la santé et à l'alimentation de ceux qui passent le cap de la cinquantaine. A cet âge, on se sent toujours jeune et en pleine forme. Mais pour le rester, il faut se montrer vigilant face à certains risques. Et la solution se trouve essentiellement dans notre assiette ! Tous ceux qui s'intéressent sérieusement à leur santé trouveront dans ce livre des informations précieuses : quels aliments consommer pour avoir un apport optimal de vitamines, de sels minéraux ou de fibres, comment les choisir ou encore les cuire ? Que faut-il manger pour se débarrasser à jamais de la fatigue ? Comment apprendre à bien gérer son poids, à prévenir les risques cardio-vasculaires, soulager les douleurs rhumatismales, stimuler les défenses immunitaires... Michel Montignac explique comment prévenir, mais aussi soulager la plupart des affections qui apparaissent au fil des années, grâce à l'adoption de meilleures habitudes alimentaires pour rester jeune, il est impératif de mieux manger !