Décoration à l'assiette. 60 techniques, 600 pas à pas

Molinengo Thierry ; Langot Michel ; Langot Domitil
MARTINIERE BL
24,90 €
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EAN : 9782732456539

Misez sur la décoration ! En découvrant au fil des pages de ce livre quelques techniques et astuces, vous saurez réaliser votre propre décoration sans artifices avec des aliments sains. Les techniques présentées dans cet ouvrage ont déjà largement fait leurs preuves, puisque c'est Thierry Molinengo, chef de cuisine au Grand Véfour et formateur à l'atelier de Guy Martin qui nous les transmet, avec une grande pédagogie : chaque création est détaillée pas à pas, avec un focus sur l'ustensile nécessaire pour la réaliser. Aussi limpide qu'un cours de cuisine à la maison, cet ouvrage, comme un carnet d'inspiration, vous permettra de donner une touche gastronomique à vos plats et desserts.

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Nombre de pages 244
Date de parution 09/10/2014
Poids 501g
Largeur 1mm
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EAN 9782732456539
Titre Décoration à l'assiette. 60 techniques, 600 pas à pas
ISBN 2732456535
Auteur Molinengo Thierry ; Langot Michel ; Langot Domitil
Editeur MARTINIERE BL
Largeur 1
Poids 501
Date de parution 20141009
Nombre de pages 244,00 €

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