1 légume = 3 recettes. Vous allez adorer les légumes !

Dans une période où l'on cherche à réduire sa consommation de viande, les légumineuses ont le vent en poupe ! Voici une méthode simple et visuelle pour donner du goût à vos légumineuses et découvrir quelles épices et aromates leur associer. Un livre de recettes qui vous permettra très vite de créer vos propres associations et donner de la saveur à vos plats ! On croit à tort que cuisiner les légumineuses, c'est compliqué, alors que c'est d'une simplicité enfantine. Il faut juste anticiper, avoir quelques bonnes idées d'associations et le tour est joué ! Les légumineuses ont de nombreux atouts pour notre santé, pour notre environnement et pour l'écologie, et il serait dommage de ne pas en profiter. En tant que protéines végétales, elles sont une bonne alternative à la viande et cela pour un coût bien moindre. Céline Mingam a l'habitude dans son restaurant à Nantes de proposer une cuisine simple et de saison. Ici, elle nous délivre ses astuces pour agrémenter les légumineuses. Une envie de cuisiner en mode provençal, marocain, terroir ou thaï ? Découvrez les bonnes associations et le petit truc en plus de Céline qui vous permettra de faire la différence ! Bousculez vos habitudes et donnez du goût à vos légumineuses pour en sublimer les saveurs à travers plus de 50 recettes salées et sucrées. Pimpez vos légumineuses et rendez vos recettes inoubliables : c'est simple, c'est facile et... c'est bon !

Depuis plus d'un siècle, le cyclisme a développé un langage à lui, truculent, fleuri, idiomatique. Ce sont ces expressions savoureuses qu'Erwann Mingam nous fait (re)découvrir. Car au-delà d'expliquer ce qu'est une chaudière ou les cocottes, l'auteur multiplie les jeux de mots et les fausses citations cocasses dont les spécialistes du vélo s'amuseront à retrouver toutes les références. Un livre à l'humour érudit. Comme si Boby Lapointe avait grimpe. le Mont Chauve en danseuse avec Julian Alaphilippe.

En danseuse ou en chasse-patate ? Fringale, grosses cuisses, giclettes ou raidards", le jargon cycliste réserve déjà son lot de surprises... Mais que dire de ses expressions comme "sucer la roue, saler la soupe, mettre une mine, passer par la fenêtre ou envoyer la soudure" ? Pour Erwann Mingam, Breton fin connaisseur des courses de vélo, et accessoirement avocat dans le domaine sportif, tel n'est pas le problème. Il a même l'embarras du choix lorsqu'il s'agit de s'amuser à revisiter le lexique du cyclisme de manière ironique, créative et intelligente en prêtant aux cyclistes d'hier et d'aujourd'hui, champions ou anonymes, des répliques à vous faire prendre un éclat.

La conviction du jamais vu "... C'est ainsi que Max Ernst, reprenant Rimbaud, qualifia un jour la peinture d'Yves Tanguy. Elle fait écho au sentiment de certitude du " déjà vu ", l'insistance de la répétition, le retour de l'étrangement inquiétant (Freud). Entre le poète qui " dit tout de même les choses avant les autres " (Lacan) et le lecteur, s'interpose l'œil du peintre. Qui mieux qu'Yves Tanguy, dont la peinture met le regard au cœur du désir, pourrait nous insuffler ce rêve qui nous féconde ? Celui d'un inconscient qui subvertit le monde, qui détecte sa part de folie, qui crée et défait les objets comme s'ils étaient des mots de rêves. C'est ce que l'écriture psychanalytique de Josick Mingam s'emploie à nous rendre par la mise en lumière d'un parcours labyrinthique qui, chez Yves Tanguy, abolirait l'espace et éterniserait le temps. En quête d'un lien immémorial avec un objet qui se dérobe, celui qui regarde se trouve suspendu à l'indéterminé.