Le goût à l'état brut. Mes artisans, leurs produits, mes recettes

Résumé : Entrées : Esprit de la craie et couteaux, Vitrail de langoustines, Pommes de terre en croûte d'argile, Oeuf rouge de Sienne des Ardennes. Plats : Turbot sur douelle champenoise, Saint-Jacques cuites sous la paille, Homard grillé sur ceps de vigne, Cuir de champignons rosés, Mosaïque de légumes, huître et veau, Foie gras en pierre saline de sarrasin, Volaille de plumes en plumes, Asperge blanche dans la forge de sarments. Desserts : La part des anges, Feuille à feuilles de Champagne, Fleur de cacao en transparence, Ecorce dorée des bois d'Argonne.

Lorsque j'ai arpenté la cité des sacres pour la première fois, c'est la majesté des paysages, dominés parla haute stature de la cathédrale, qui m'a marqué. Ma ville d'adoption est à l'image d'un champagne millésimé, l'une et l'autre s'apprécient en toute occasion, lors d'une fête ou juste pour célébrer le bonheur d'être là. Chaque dégustation, chaque promenade permet de s'ouvrir à ses beautés dissimulées - un plaisir insolite, une nouvelle facette de cette ville à la noblesse et au caractère affirmés. Philippe Mille. Carrefour au coeur de la Champagne, "cité des sacres", ville martyre de la Grande Guerre avant de se réinventer dans le style Art déco, Reims est une ville inoubliable, à l'architecture élégamment ornementée et au passé prestigieux. Ce guide propose un survol historique et six promenades pour parcourir son patrimoine et découvrir son territoire.

Depuis près d'un siècle, les révolutions spatiales se succèdent à un rythme qui s'accélère. Du premier objet envoyé par l'homme dans l'espace, sous la direction de Wernher von Braun, aux dernières initiatives d'Elon Musk, figure emblématique du New Space, l'espace s'est imposé - jusqu'à en devenir indispensable - dans notre quotidien et les différents secteurs d'activité de nos sociétés, comme dans les opérations militaires. Les infrastructures spatiales se présentent ainsi désormais tout à la fois comme un facteur de connaissance, de puissance, de développement économique et de qualité de vie, mais aussi comme des vulnérabilités susceptibles d'être attaquées et qui doivent à ce titre être protégées. Or, l'espace est aujourd'hui le siège d'évolutions particulièrement dynamiques et structurantes sur les plans stratégique, économique et industriel. Maîtriser les nouvelles menaces est, pour tout Etat, une nécessité impérieuse. La prise en compte des enjeux de souveraineté dans le domaine spatial l'est devenue tout autant. Quels en sont les paramètres et les limites ? La perspective d'affrontements militaires dans l'espace est-elle fondée et quelles formes pourraient-ils prendre ? Qui sont les acteurs émergents sur cette scène ? Questions abordées par Philippe Steininger dans ce panorama des révolutions spatiales en cours et, en particulier, des défis qu'elles lancent à la France et à l'Europe.

Non seulement ce livre est le récit d'une vie particulièrement mouvementée, où l'auteur nous relate son expérience de l'exode et de la libération, de ses voyages, de ses études d'architecture à l'école des Beaux Arts ou encore de la guerre d'Algérie, où il fut officier parachutiste, mais c'est aussi un témoignage de toute une époque, que les plus anciens revivront avec nostalgie et que les plus jeunes découvriront avec plaisir. Ecrite comme si elle était racontée oralement, cette autobiographie se lit comme un roman. Ce pourrait d'ailleurs en être un.