Paris gourmand Paris craquant !

Une année en écriture avec la thématique des portes" , telle est la proposition de cet ouvrage consacré à l'animation d'ateliers d'écriture tous publics. Ce sont douze ateliers, un pour chaque mois de l'année plus un treizième en prime, qui sont présentés dans ce livre. Le choix de la thématique a été dicté par le symbolisme puissant de la "porte" , objet de transition par essence et excellent déclencheur d'imaginaire et de créativité. Une porte marque le passage, le franchissement d'un espace : entrer ou sortir, accéder ou empêcher, autoriser ou enfermer. La porte marque une frontière, c'est un symbole de seuil. Pousser la porte, c'est quitter le connu pour l'inconnu, la réalité pour le rêve, le dedans pour le dehors. On bascule d'un univers à un autre, du passé à l'avenir, de la vie à la mort, de la lumière aux ténèbres, mais l'inverse est tout aussi vrai. La porte a ainsi le privilège exclusif de se tenir des deux côtés à la fois, tel Janus au double visage, dieu romain du commencement et de la fin mais aussi des choix. L'ouvrage s'adresse à un large public parmi lesquels : - les professionnels et bénévoles intervenant pour des groupes en formation, remobilisation, ré-orientation et transition professionnelle, ou pour des groupes en ateliers de socio-linguistique, lutte contre l'illettrisme et remise à niveau en français écrit ; - les animateurs d'ateliers d'écriture de loisir, les personnels de bibliothèques, d'associations socio-culturelles, de centres sociaux qui font écrire régulièrement ou ponctuellement leurs usagers adultes et adolescents ; - toute autre personne aimant écrire et étant à la recherche d'une trame pour guider ses envies et canaliser ses idées.

Quels choix alimentaires devons-nous faire pour protéger notre santé ? Comment sélectionner des aliments de haute qualité nutritionnelle et échapper aux polluants ? Comment agir sur notre environnement grâce à nos choix alimentaires ? Et comment le faire avec un budget raisonnable ? Voici les questions auxquelles ce livre répond. Les données scientifiques indiquent sans ambiguïté que le modèle méditerranéen nous protège des cancers, des pathologies cardiovasculaires et de nombreuses autres maladies. Modernisé, il répond aux besoins de chacun, quelles que soient ses intolérances (blé, lait, poisson...), ses choix alimentaires (végétarisme, sans alcool...) ou ses préoccupations environnementales. Ce livre, synthèse de dizaines d'années de recherche médicale, d'une expertise scientifique unanimement reconnue et d'une éthique irréprochable, est un passionnant mélange de science moderne, de savoir empirique, d'explications éclairantes et de conseils pratiques.

Résumé : LE guide de cuisine pour appliquer au quotidien le régime méditerranéen, excellent pour la santé comme pour le moral. Dans cet ouvrage, l'expertise du Dr de Lorgeril et de la diététicienne-nutritionniste Patricia Salen s'associe au talent culinaire de Marie Chioca pour nous proposer le meilleur du régime méditerranéen, bien connu pour ses bienfaits santé. A travers 100 recettes salées et sucrées, Marie Chioca nous invite au voyage, à la rencontre d'une cuisine traditionnelle saine, chaleureuse et particulièrement savoureuse.