A table les bébés ! Cuisine saine, recettes plaisir pour tous les jours

Aussi savoureuse que bonne pour la santé, la cuisine vapeur allie authenticité du goût et diététique. Rapides à exécuter, les recettes proposées dans cet ouvrage vous surprendront par la simplicité de leur réalisation et l'originalité de leurs parfums issus des quatre coins du monde? Cuisine vapeur, ce sont soixante recettes - entrées, plats, légumes, condiments et desserts - qui étonneront vos convives et réveilleront les papilles de tous les gourmands

Cet ouvrage présente 60 recettes du monde entier, toutes à base de légumes, illustrées de très belles photos en couleurs pleine page. Il est divisé en cinq parties : - Tapas, antipasti et amuse-gueules ; - Potages et entrées ; - Terrines ; - Accompagnements ; - Plats complets.

C'est au XVIIe siècle en France que la thèse illustrée connaît son apogée. A l'exemple de Richelieu et de Mazarin, Louis XIV accorda aux thèses une place de choix dans la diffusion de son image. De 1638 à 1704, plus de 130 thèses de philosophie, théologie, droit et médecine lui furent dédiées. Même si certaines sont destinées à son père, à sa mère ou aux parlements de province, il apparaît en haut de l'affiche en personne ou par ses armoiries. Les étudiants étaient issus de l'entourage royal, fils de ministres ou de parlementaires, membres de congrégations religieuses, et quelquefois même étrangers. Cet ouvrage décrit successivement la place des thèses dans le cursus universitaire, leur soutenance, leur dédicace et leur diffusion ainsi que l'élaboration de leurs illustrations, en insistant sur le rôle des peintres, graveurs et éditeurs, et montre comment elles rendent compte de l'histoire du roi et de l'évolution de son portrait physique et moral. Ce volume est accompagné d'un catalogue raisonné, abondamment illustré, des thèses dédiées au roi.

Ce volume rassemble dix-sept études touchant aussi bien à l'histoire proprement dite qu'à celle de la littérature, de la musique et de l'art, du XVIe au début du XIXe siècle. Comme rares sont les travaux portant sur les voyages des artistes et des amateurs en Italie du Nord, il est opportun de s'interroger sur les raisons de l'attrait de ces périples sur les peintres, architectes, amateurs et collectionneurs venus de toute l'Europe. Quel était le but de leur voyage et comment réagirent-ils face aux créations anciennes et modernes? Comment furent-ils reçus et que purent-ils connaître des villes ou des pays visités? Comment comprirent-ils les pratiques culturelles et artistiques qu'ils découvraient? Quelles relations parvinrent-ils à nouer sur place? Quel est le poids des stéréotypes dans leurs jugements? Nous proposons ici un regard croisé entre Rome et l'Italie du Nord, qui met en évidence le désir de découverte, l'attraction des ateliers de grands maîtres, les enjeux du voyage dans la quête d'une formation, dans la modélisation du goût et parfois dans la recherche d'un emploi. d'une commande, ou d'une reconnaissance artistique. En outre, l'étude de quelques récits de voyage éclaire l'influence des réseaux, des échanges sociaux-artistiques et du mécénat.