Au-delà du Röstigraben. Langues, minorités et identités dans les cantons suisses bilingues

Les ouvrages de la collection apportent aux étudiants les connaissances nécessaires et suffisantes dans chaque spécialité, pour l'ECN et uniquement pour l'ECN.

Si les aliments et les récipients utilisés pour la cuisson dans l'Antiquité sont désormais bien documentés, les cuisines, ces espaces où étaient préparés et confectionnés les mets consommés, restent encore méconnus. Aménagements spécifiques ? Localisations, articulations avec les autres composantes des domus, des villae, auberges et autres établissements ruraux ? Organisations internes ? Mobiliers spécifiques ? De récentes découvertes, aussi bien en Gaule Narbonnaise (Saint-Bézard) que Lyonnaise (Saint-Laurent-d'Agny), permettent d'apporter de nouveaux éléments de réponse, en établissant en particulier des comparaisons avec des installations en Italie. Ce dossier thématique offre également de nouveaux enseignements sur les fumoirs, les installations de transformation du poisson ou les boulangeries, entités culinaires à part entière. Il s'intéresse aussi aux pratiques, aux phénomènes d'acculturation des populations intégrées à l'Empire, en distinguant les innovations culinaires des héritages locaux.

Un manuel conforme aux nouveaux programmes, pour une approche simple de la SVT dans les classes de 3e Prépa-Pro. Les nouveaux thèmes (génétique, immunologie, planète Terre...) expliqués simplement, chapitre par chapitre. Un véritable accompagnement de l'élève pour le mener jusqu'au DNB Pro. En début de chapitre, deux rubriques pour faire travailler les élèves en classe inversée (réfléchir à une situation, effectuer une recherche, regarder une vidéo...) et réactiver leurs acquis. Une rubrique "Je m'interroge" pour apprendre à formuler une question ou un problème scientifique, conformément aux attendus du programme. Des activités reposant sur des documents accessibles et variés (textes, schémas, graphiques, photos...) et un questionnement guidé pour acquérir progressivement les connaissances et compétences du socle commun. Une synthèse écrite et un schéma bilan : deux approches au choix. Les mots clés à retenir sont explicités à l'intérieur des chapitres. Des exercices de difficulté croissante pour s'entraîner, dont un quiz ou un vrai/faux. Un petit encart "Pour aller plus loin" comprenant des ressources complémentaires : vidéos en lien avec le chapitre, parcours avenir, histoire des sciences... Trois sujets de DNB Pro en prévision de l'examen.

Le Père Jean Tiquet (1910-2008), de la Société des Missionnaires d'Afrique (Pères Blancs), a vécu 22 ans au Burkina- Faso de 1964 à 1986. Grand amoureux de la nature et féru de botanique, il s'est intéressé à l'étude des espèces arbustives spontanées de ce pays, réalisant finalement une collection de 1 014 diapositives. Pour chacune de ces 260 espèces, il propose généralement une photo de l'arbre entier, de la feuille, de la fleur et du fruit ou d'une caractéristique particulière. Il se servait de ces diapositives pour illustrer les cours de botanique qu'il donnait à l'école des Eaux et Forêts de Bobo-Dioulasso. Dans sa présentation, l'ouvrage pourrait aussi bien avoir pour titre : «Comment identifier les espèces arbustives spontanées du Burkina-Faso, du Mali ou du Sénégal», car l'auteur a eu pour souci principal de signaler les caractéristiques de chaque espèce et de les illustrer par une photo. Tel quel, il devrait intéresser les professeurs de botanique et leurs élèves, les agents des Eaux et Forêts dont c'est le métier de protéger toutes les espèces, notamment celles en voie d'extinction, les nombreuses ONG qui s'intéressent à la sauvegarde de la flore arbustive africaine et au reboisement. Au-delà des trois pays cités dans le titre, ce livre vaut aussi pour ceux qui se trouvent dans les mêmes zones de latitude Nord : le Bénin, le Togo, le Nigeria, le Niger, le Tchad, la République centrafricaine. Y trouveront leur compte les amoureux de la nature, nationaux ou expatriés, qui aiment connaître les noms scientifiques des plantes et avoir ainsi accès à plus de détails dans d'autres ouvrages. Le commentaire botanique plus complet, rédigé par le Père Tiquet, sera accessible sur son site.