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Atlas des fromages de France

Mérienne Patrick
OUEST FRANCE
4,90 €
Épuisé
EAN : 9782737367304

Notre pays possède une fabuleuse diversité de fromages avec près de quatre cents variétés qui sont autant de goûts, de saveurs, de textures, de découvertes et de plaisirs aussi bien à voir qu'à déguster. Qui ne connaît le camembert, le comté, le bleu d'Auvergne ou le crottin de Chavignol ? Cet atlas vous aidera à situer et à mieux connaître nos fromages, et en particulier les plus fameux, les quarante-cinq fromages d'appellation d'origine protégée (AOP) et les six fromages d'indication géographique protégée (IGP). Cinquante-six cartes, générales ou détaillées, permettent de s'y retrouver dans ce patchwork fromager exceptionnel. Des focus thématiques vous aideront à mieux comprendre leur fabrication et leurs caractéristiques. En 2010, l'Unesco a même inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité le repas gastronomique français, qui met entre autres en avant le fromage français. A vous maintenant de vous plonger dans cette France fromagère, une France gourmande, comme on l'aime !

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Nombre de pages 48
Date de parution 29/09/2015
Poids 208g
Largeur 193mm
Plus d'informations
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EAN 9782737367304
Titre Atlas des fromages de France
ISBN 2737367301
Auteur Mérienne Patrick
Editeur OUEST FRANCE
Largeur 193
Poids 208
Date de parution 20150929
Nombre de pages 48,00 €

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