Les nouveaux gâteaux au yaourt

Un gâteau mythique pour s'initier à la pâtisserie bio. Le gâteau au yaourt, si facile à réussir, se prête ici à 12 déclinaisons gourmandes et audacieuses, sucrées ou salées. Une façon de découvrir (sans risques): farines de châtaigne ou de sarrasin, laits végétaux, sucres naturels, huiles essentielles.

Savoir accommoder les restes, les conserver de manière appropriée, acheter malin... voici les trois piliers d'une cuisine économique, écologique, saine et gourmande ! Profitez de l'expérience d'une maman aguerrie à la chasse anti-gaspi pour tirer parti au maximum des ressources du réfrigérateur ou du placard. A la clé : la satisfaction de moins jeter de denrées alimentaires, et le plaisir de se régaler avec des préparations inventées au fur et à mesure que les restes s'accumulent. Au final, 45 recettes simples, saines et gourmandes pour cuisiner restes de fruits, légumes, céréales, légumineuses, viandes et poissons, oeufs, pains et biscuits... Conchiglioni à la ratatouille, muffins gourmands au chèvre et à la soupe, petites gaufres salées aux céréales et feuilles vertes, pommes de terre rôties au bourguignon, cheesecake léger aux biscuits ramollis, bread pudding aux poires blettes et au chocolat... Découvrez une cuisine simple et ludique, aux mélanges de saveurs et de textures inédits, qui relève le défi de rendre le plat du lendemain encore plus savoureux que celui de la veille !

La polenta est un ingrédient facile à trouver qui se prête à de nombreuses créations salées ou sucrées...25 recettes pour utiliser cet ingrédient naturellement sans gluten:- Petites surprises: frites de polenta, apéricubes en polenta...- Des plats très complets: croque madame, pizzalenta, gnocchis au beurre de sauge...- Version sucrée: gaufres gluten free, cubes brûlés aux saveurs catalanes...

Craquez pour les soupes, crèmes, veloutés, consommés et autres bouillons pour des entrées légères ou des repas complets. Bien chaudes, ou en version crue, les soupes sauront combler vos envies en toutes saisons. Découvrez 70 recettes faciles et gourmandes, concoctées à base de produits naturels, frais et sains ! Des conseils pour préparer, conserver et agrémenter ses soupes ; Des astuces pour bien choisir ses produits et se composer un placard idéal ; Un temps de préparation limité et des gestes simples pour concilier bien manger et plaisir de manger !