LA NUTRITHERAPIE. "L'aliment et le nutriment médicament"

Deuxième volume de la trilogie consacrée à l'alimentation préventive et curative, en biologie humaine et médecine, cet ouvrage est destiné aux professionnels de la santé et au lecteur averti (lecture du premier volume conseillée). Il traite, sur la base des observations cliniques et de résultats épidémiologiques, grâce aux connaissances physiopathologiques, des moyens thérapeutiques que contituent les nutriments, composants chimiques naturels des aliments. Aussi bien dans les maladies de l'esprit que dans les maladies immunitaires, infectieuses ou dégénératives organiques, la supplémentation nutritionnelle représente, en association avec des conseils diététiques, une méthode médicale complémentaire, voire alternative, à la thérapeutique pharmacologique classique.