LA NUTRIPREVENTION. "L'aliment et l'assiette santé"

La nutrimédecine est le troisième volet de la trilogie consacrée à la prévention et au traitement des maladies par la consommation et la prescription d'aliments de qualité et de leurs constituants, les nutriments.Sur la base de l'équilibre alimentaire (volume 1, La nutriprévention) et des relations entre la nutrition et les maladies (volume 2, La nutrithérapie), il traite des aspects scientifiques, éthiques, sociologiques et économiques de cette nouvelle orientation médicale. Les concepts, et la pratique s'appuient sur les connaissances scientifiques modernes de la génétique, du métabolisme et de la physiologie. Les protocoles et leur évaluation, la formation médicale, l'éducation nutritionnelle du consommateur, les relations avec l'assurance-maladie, la réduction des dépenses de santé, la place du médecin dans la chaîne alimentaire, le rôle des industries agro-alimentaire et pharmaceutique, sont les diverses facettes d'un sujet très complexe, mais déterminant pour le bien-être individuel et collectif. L'émergence d'un nouveau système de santé fondé sur la nutrition ne peut laisser indifférents les citoyens, le corps médical et les pouvoirs publics. Les aspects éducatifs de la nutrimédecine sont valorisés afin de responsabiliser le consommateur dans ses choix pour le contrôle de la santé et la gestion du vieillissement.

Résumé : Deuxième volume de la trilogie consacrée à l'alimentation préventive et curative, en biologie humaine et médecine, cet ouvrage est destiné aux professionnels de la santé et au lecteur averti (lecture du premier volume conseillée). Il traite, sur la base des observations cliniques et de résultats épidémiologiques, grâce aux connaissances physiopathologiques, des moyens thérapeutiques que contituent les nutriments, composants chimiques naturels des aliments. Aussi bien dans les maladies de l'esprit que dans les maladies immunitaires, infectieuses ou dégénératives organiques, la supplémentation nutritionnelle représente, en association avec des conseils diététiques, une méthode médicale complémentaire, voire alternative, à la thérapeutique pharmacologique classique.

Quelles pratiques professionnelles mettre en ?uvre dans la gestion du médicament en établissement médico-social ? Cet ouvrage s'emploie à répondre à cette question alors qu'elle fait l'objet de nombreuses préoccupations dans les établissements accueillant des publics fragiles : personnes âgées, personnes handicapées, enfants relevant de l'enfance inadaptée, dont les traitements médicamenteux sont parfois conséquents. Qui assure la prescription (le médecin de famille ou celui attaché à l'établissement) ? Qui prépare les médicaments (le pharmacien, l'infirmier, les personnels paramédicaux, d'autres personnels, la famille, le résident) ? Qui les distribue (l'infirmier, l'aide-soignant, l'aide médico-psychologique, l'auxiliaire de puériculture, etc.) ? Cet ouvrage étudie ainsi le dispositif de gestion du médicament dans son ensemble et détermine tout d'abord sa place au sein de l'établissement. Le médicament est en effet un objet en circulation constante, de la dispensation à la prise. Sa gestion mobilise autour de la personne accueillie des professionnels de qualifications et de statuts divers dont la coordination constitue une des préoccupations constantes des directeurs. L'élaboration de bonnes pratiques est aussi sous-tendue par deux interrogations d'ordre plus général : face aux réalités quotidiennes, qu'en est-il de la pertinence réglementaire ? Structurer le circuit du médicament, mais pour quelle finalité et avec quels objectifs ? Sur ces enjeux, les avis des institutions et les orientations proposées varient. Les éclairages apportés par ce livre aideront les professionnels à mieux saisir un sujet complexe, à clarifier leurs objectifs, à forger les dispositifs pour y répondre, le but étant d'améliorer les pratiques professionnelles et la qualité des services apportés aux personnes accueillies.

Ce livre vise à contribuer aux recherches portant sur le phénomène du parallélisme sémantique (c'est-à-dire le fait que deux mots différents - ou plus - possèdent l'un et l'autre deux valeurs sémantiques qui se trouvent être identiques). Fort négligées, ces recherches sont capitales pour l'étymologiste et le lexicographe. Car plus on peut multiplier les coïncidences de ce type, mieux on échappe à la subjectivité et à l'argument d'autorité lorsqu'on établit des rapprochements sémantiques. En outre, ce type d'enquête peut apporter une contribution à la sémantique générale et ouvrir des horizons nouveaux pour l'étude des mentalités et des cultures. Le présent ouvrage est alimenté de nombreux exemples pris aux langues sémitiques. Il sert de tremplin pour une réflexion portant sur toutes les langues.