Diététique. Recommandations & ordonnances, Edition 2022

Résumé : Depuis la première édition de ce best seller, l'intérêt porté à l'alimentation comme facteur de santé, n'a fait que se confirmer. " Penser " ce que l'on mange pour profiter des bienfaits d'une alimentation variée, d'une répartition équilibrée des nutriments et d'une couverture adéquate des besoins énergétiques, est en effet plus que jamais d'actualité et représente une priorité en matière de santé publique. Avec une première partie consacrée aux principaux éléments nutritionnels, aux problèmes comme le surpoids, l'obésité ou encore aux régimes et modes alimentaires, ce petit volume fait le tour des principales préoccupations contemporaines en matière d'équilibre et de prévention alimentaire. Dans sa deuxième partie, la table des calories, qui a fait le succès de ce " tout en poche " de l'alimentation, comporte environ 4 000 entrées mises à jour à l'occasion de cette nouvelle édition. Elle demeure l'aide-mémoire indispensable à la connaissance de la composition des aliments.

Les liens entre nutrition et santé sont de mieux en mieux connus. Le risque de développer de nombreuses maladies avec leurs conséquences peut être réduit en suivant les recommandations nutritionnelles. Dans la première partie, la diététique au service de la prévention est abordée. Une alimentation variée associée à une répartition équilibrée des nutriments permet de couvrir à la fois les besoins énergétiques et en micronutriments, ce qui est essentiel pour prévenir la malnutrition et permet d'éviter l'apparition de maladies. Par la suite, sont traitées les alimentations dites "thérapeutiques" qui opèrent des ajustements nutritionnels en termes d'enrichissement, de diminution ou d'adaptation dans le choix des aliments en fonction des pathologies ou des traitements. Enfin, les alimentations et les réalimentations péri-opératoires en chirurgie, basées sur les principes de la réhabilitation améliorée après chirurgie (RAAC), sont traitées. Des annexes thématiques permettent de personnaliser vos recommandations en les illustrant de conseils pratiques adaptés à chaque patient. Diététique - Recommandations & Ordonnances s'adresse aux étudiants et professionnels de santé concernés par les problématiques de nutrition, au premier rang desquels les diététiciens et les médecins. Ces derniers pourront y trouver des éléments leur facilitant la rédaction d'ordonnances en nutrition.

Un homme vieillissant rattrapé par un passé longtemps occulté ; un intellectuel dans la force de l'âge mis face à ses failles affectives ; une fille interrogeant le désespoir d'un père ; un jeune musicien qui fait la manche et se perd dans ses rêves ; une jeune femme énigmatique qui n'a peut-être pas d'existence ; le fantôme lancinant d'une suicidée ; le long cheminement d'un homme vers le deuil surmonté et la résilience... Autour de sept prénoms, sept histoires toutes différentes, qui disent la même fragilité des mots quand il s'agit de cerner la vérité d'un être aimé. Sept récits entre réel et imaginaire, flottant au-dessus d'une question sur la capacité de l'écriture à donner chair à ce qui se dérobe dans le langage du quotidien : "Puis la main blanche se soulève et il s'aperçoit alors avec terreur que l'encre rouge des mots manuscrits de la page sont entraînés dans l'eau et s'y diluent aussitôt..." (Ophélie).

Quelle attitude adopter face a un patient dont le comportement est gênant, voire dangereux pour lui ou pour autrui, ou face à une famille agressive? Comment débloquer une situation et aborder les problèmes en équipe? Conçu pour être consulté en fonction des besoins de chaque lecteur, cet ouvrage apporte les repères indispensables à une meilleure lecture des comportements quels qu'ils soient: la première partie traite des fonctions de soignant et des relations propres à cette fonction; la deuxième partie aborde des situations particulières, classées par thème (l'enfant, la sexualité, la mort...). Chaque chapitre des deux premières parties est découpé en rubriques: objectifs; exemples; commentaires; points-clés; exercices (corrigés dans la troisième partie); bibliographie. Un lexique de psychologie clarifie les notions fondamentales souvent exprimées en situations de soins. Destiné aux infirmières, aides-soignantes, aides médico-psychologiques, auxiliaires de puériculture, auxiliaires de vie, professionnels ou étudiants, ce guide de la relation d'aide s'adresse également aux cadres de santé: concret, il se lit crayon à la main.