Spécialité SES 1re. Edition 2019

Avec Histoire du résident Cyprien Coquet, Denis Martin imagine une expérience d'incarcération volontaire. Jamais prisonnier, puisqu'il y entre de son plein gré semble-t-il, Cyprien devient le « résident » d'un univers carcéral construit selon le dispositif panoptique imaginé par Jeremy Bentham au XIXe siècle. Au centre du dispositif, on le sait, un ?il omnipotent et invisible surveille la totalité de l'espace carcéral. Cyprien a décidé de faire vaciller ce regard. Mais le pouvoir absolu tire sa force de sa non-manifestation et Cyprien s'exaspère à multiplier les provocations. Dans la solitude de sa cellule, le « résident » se livre tour à tour à l'autoérotisme exhibitionniste, à la scatologie, puis à l'automutilation et au cannibalisme. À la désincarnation de l'instance de contrôle, Cyprien oppose l'incarnation comme condition d'absolue faiblesse. C'est dans et par sa chair qu'il va expérimenter toutes les formes d'extases et endurer les plus terribles souffrances. La subversion qu'opère Cyprien l'amène à explorer les limites de la passion. Ne peut-on y voir une métaphore du travail d'écriture tel que l'ont conçu et conduit Sade, Artaud, Bataille, Blanchot, Guyotat, tel qu'essaie de le poursuivre aujourd'hui Denis Martin ?

De nombreux jeunes des années soixante-dix ont été séduits par l'idéal communiste. Cette époque-là est celle du Programme commun qui souleva un immense espoir dans le peuple de gauche. C'est aussi le temps d'après Mai 68, où agitation, revendication et contestation débordent très largement le parti communiste et touchent toute la société. Une période où tout semble possible, en passant de la libération sexuelle aux intenses créativités culturelles. Entre Mai 68 et la désillusion des années Mitterrand, entre Pink Floyd et les années sida, cette époque fut une véritable « parenthèse enchantée ».

Dans un bloc-notes hebdomadaire, au gré d'échos entendus ou de choses vues, Denis Martin dresse un panorama de son confinement. Jamais désespéré, le ton, parfois distancié, est souvent drôle.

Denis Martin est devenu en quelques années de créativité intense, le chef de file suisse de la cuisine du troisième millénaire. Inspiré par des techniques nouvelles, audacieuses ou plus classiques mais revisitées, il marie saveurs et textures, produits parfois de haut vol en association avec les plus quotidiens, pour une explosion festive de sensations. Révolution? Non, étonnante évolution. Si les mots shampoing, barbe à papa et autres billes de pastis vous amusent, vous pouvez les réaliser... vraiment! La cuisine de Denis Martin est bien plus accessible qu'elle n'en a l'air. Rapide, ludique et amusante, elle ne demande qu'un siphon à gaz, un mixer rapide et du non-conformisme! Quelques recettes divulguent les préparations irréalisables chez soi: une manière de faire apprécier l'étendue des connaissances actuelles de Denis Martin. Cette cuisine visionnaire, ou plus simplement inventive à l'extrême, vous la testerez en bouche, au nez et au regard, vous découvrirez les sensations les plus exclusives avec le même plaisir que son inventeur partage tous les jours avec ses hôtes au restaurant Denis Martin, au château de Vevey (Suisse). Recettes novatrices, drôles et savoureuses, comme jamais vous n'auriez pu les imaginer! Vous serez dès lors un cuisinier évolutif ou une cuisinière du troisième millénaire... presque sans effort!