Chocolat en 80 recettes testées. 10 techniques illustrées en pas à pas

Martel Héloïse ; Czerw Guillaume ; Bretin AnneCé
FIRST
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EAN : 9782754067003

Leçons de cuisine Chocolat, ce sont : 10 techniques de base illustrées étape par étape pour réussir ses recettes au chocolat : préparer une ganache, réussir des copeaux, tempérer un chocolat, faire de beaux décors en chocolat... 80 recettes irrésistibles pour réaliser chez vous tous les desserts que vous adorez, des astuces et variantes : moelleux au chocolat c?ur coulant, mousse aérienne, brownies faits maison, charlotte au chocolat? Toutes ces recettes ont été testées et photographiées pour vous. Laissez-vous tenter !

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Nombre de pages 160
Date de parution 18/09/2014
Poids 440g
Largeur 194mm
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EAN 9782754067003
Titre Chocolat en 80 recettes testées. 10 techniques illustrées en pas à pas
Auteur Martel Héloïse ; Czerw Guillaume ; Bretin AnneCé
Editeur FIRST
Largeur 194
Poids 440
Date de parution 20140918
Nombre de pages 160,00 €

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