
DECOUPES ET SAVOIR-FAIRE DU POISSONIER. 109 ESPECES, 122 DECOUPES ET PREPARATIONS, PLUS DE 800 PHOTO
MARIE/BOBLIN
OREP
39,50 €
Epuisé
EAN :
9782915762280
Cet ouvrage technique a pour but de démystifier les découpes des produits de la mer. En effet, les particuliers et les pêcheurs (professionnels et amateurs) pourront sans craintes préparer leurs paniers de poissons. Les gastronomes de tous rangs trouveront d alléchantes présentations à proposer sur leurs tables. De plus, les professionnels de la filière marée auront la possibilité d utiliser cet outil pratique à leur guise. Les néophytes assouviront leur soif de connaissances en s exerçant à leur nouveau talent.
| Date de parution | 11/06/2008 |
|---|---|
| Poids | 1 190g |
| Largeur | 247mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782915762280 |
|---|---|
| Titre | DECOUPES ET SAVOIR-FAIRE DU POISSONIER. 109 ESPECES, 122 DECOUPES ET PREPARATIONS, PLUS DE 800 PHOTO |
| Auteur | MARIE/BOBLIN |
| Editeur | OREP |
| Largeur | 247 |
| Poids | 1190 |
| Date de parution | 20080611 |
| Disponibilité | Epuisé |
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