Cuisiner et partager simplement

Retrouvez le plaisir de manger sereinement grâce à ce guide pratique qui vous aide à faire des choix alimentaires sûrs et éclairés. Toxines, bactéries cachées, scandales alimentaires à répétition... Margaux de Frouville, journaliste, et le Pr Laurent Beaugerie, médecin, vous font bénéficier de leur expertise et proposent des solutions concrètes pour éviter les intoxications. Dans ce livre, vous apprendrez à sélectionner les bons produits, à adopter les meilleures méthodes de cuisson et de conservation, et à prévenir les risques alimentaires à la maison comme en voyage. Désormais, faites du plaisir de manger une priorité en évitant tout danger !

C'est une famille classique, au nom magnifique et au destin extraordinaire. C'est la vie universelle des familles, marquées par l'amour et la peine. Et c'est toute la littérature, de L'esprit de famille à Vipère au poing, de George Sand à Benoîte Groult. Voici trois soeurs inséparables, Pascale, Jennifer et Margaux, qui prennent aujourd'hui la plume ensemble, et racontent leur vie partagée, belle et douloureuse. Entre ombres et lumières, un chemin de réconciliation, de résilience et de sororité. Pascale est l'aînée, suivie par Jennifer, et Margaux la plus jeune, est l'enfant venue tard, comme pour réparer ce qui s'est défait. Philippe et Kathy sont des parents beaux et libres - un couple de cinéma, avec ses secrets, beaucoup d'amour et de violence. Tel un kaléidoscope, Pascale, Jennifer et Margaux prennent tour à tour la parole, chacune à sa façon, et nous livrent leur histoire, aussi vraie que romanesque : leur enfance ; le père, imprévisible et superbe ; l'exil de la mère, puis ses larmes. La tristesse qui monte. Et la mort qui guette, entre tôles froissées et désespoir. Mais l'amour, s'il n'efface pas, emporte et guérit, et rend à chacune ce qu'elle espère, ce qu'elle pensait avoir perdu.

Pourquoi ne m'a-t-on rien dit avant ?", "J'aurais aimé le savoir", "On n'en parle pas assez"...Telles sont les réactions les plus fréquentes de victimes de toxi-infections alimentaires. E. Coli dans des pizzas, salmonelloses dans des chocolats, ou encore Anisakis, un petit ver qui niche dans 80% de certains poissons crus...Quels sont ces microbes ? Comment en sommes-nous arrivés là ? Et surtout, comment concilier plaisir de se nourrir et moindre risque ? C'est tout l'objectif de ce livre, né de discussions entre une journaliste et un médecin.Choix des aliments, cuisson, conservation... Les auteurs vous proposent des réflexes concrets à adopter au quotidien, à la maison comme en voyage. Un livre malin et pédagogique à conserver à portée de main.Notes Biographiques : Margaux de Frouville est journaliste et cheffe du service santé de BFM TV. Le professeur Laurent Beaugerie est docteur en médecine, gastro-entérologue. Il est chef du service de gastro-entérologie et nutrition à l'Hôpital Saint-Antoine à Paris.

Fait de paradoxe, d'instabilité et de mouvements, le Brésil contemporain est difficilement intelligible sur la base de la seule considération de la norme, du droit ou des dimensions formelles de la société brésilienne. Cet ouvrage en propose une approche par ses marges, omniprésentes sur le territoire et dans la société, sous forme matérielle ou imaginaire, et qui mettent en lumière les luttes de pouvoir à l'oeuvre dans les pratiques, les représentations et les discours qui façonnent le monde social. Revendiquant une approche dynamique et interactionniste de marges constamment redéfinies, il aborde les dynamiques de leur production, gouvernement et (re)qualification, ainsi que les pratiques politiques, culturelles ou sportives de résistance à la marginalisation et d'appropriation des marges, qui peuvent alors devenir source de refuge ou d'opportunité. L'ouvrage explore ainsi différentes dimensions (spatiales, socioculturelles, économiques et politiques) des marges au Brésil, à travers l'assemblage des contributions d'auteurs représentant une diversité de perspectives disciplinaires allant de la sociologique à la géographie en passant par les sciences politiques, et s'inscrivant dans une variété d'échelles d'analyse (individuelle, communautaire, urbaine, nationale et internationale). Frédéric Louault est professeur de science politique à l'université libre de Bruxelles, directeur du centre d'étude de la vie politique (Cevipol, ULB) et co-directeur du Centre d'étude des Amériques (AmericaS, ULB). Titulaire d'un doctorat en science politique de l'IEP de Paris, il est vice-président de l'Observatoire politique de l'Amérique latine et des Caraïbes (Opalc, Sciences Po). Margaux De Barros est chercheuse post-doctorante en sciences politiques au centre d'étude de la vie politique (Cevipol, ULB). Elle est titulaire d'un doctorat en Sciences Politique et Sociales de l'ULB et de l'Institut d'Etudes Sociales et Politiques de l'Université d'Etat de Rio de Janeiro (UERJ). Ses recherches portent sur les mouvements sociaux et l'engagement militant au Brésil et en Afrique du Sud. Kevin Kermoal est doctorant - aspirant FNRS en Sciences politiques et Sociales, affilié au CEVIPOL et au centre AmericaS, à l'Université Libre de Bruxelles (ULB), et en Service Social à l'Université pontificale de Rio de Janeiro (Puc-Rio). Ses recherches doctorales portent sur la réhabilitation des marges urbaines à Medellín (Colombie) et à Rio de Janeiro (Brésil), dans le contexte de la néolibéralisation de la gouvernance urbaine.