Manger sans s'empoisonner

Beaugerie Laurent ; Frouville Margaux de
FLAMMARION
19,90 €
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EAN : 9782080418333

Pourquoi ne m'a-t-on rien dit avant ?", "J'aurais aimé le savoir", "On n'en parle pas assez"...Telles sont les réactions les plus fréquentes de victimes de toxi-infections alimentaires. E. Coli dans des pizzas, salmonelloses dans des chocolats, ou encore Anisakis, un petit ver qui niche dans 80% de certains poissons crus...Quels sont ces microbes ? Comment en sommes-nous arrivés là ? Et surtout, comment concilier plaisir de se nourrir et moindre risque ? C'est tout l'objectif de ce livre, né de discussions entre une journaliste et un médecin.Choix des aliments, cuisson, conservation... Les auteurs vous proposent des réflexes concrets à adopter au quotidien, à la maison comme en voyage. Un livre malin et pédagogique à conserver à portée de main.Notes Biographiques : Margaux de Frouville est journaliste et cheffe du service santé de BFM TV. Le professeur Laurent Beaugerie est docteur en médecine, gastro-entérologue. Il est chef du service de gastro-entérologie et nutrition à l'Hôpital Saint-Antoine à Paris.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 249
Date de parution 15/03/2023
Poids 501g
Largeur 150mm
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EAN 9782080418333
Titre Manger sans s'empoisonner
Auteur Beaugerie Laurent ; Frouville Margaux de
Editeur FLAMMARION
Largeur 150
Poids 501
Date de parution 20230315
Nombre de pages 249,00 €

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