Glaces et sorbets
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Épuisé
EAN :
9782754052511
Originaire des hautes alpes, Florent Margaillan est un passionné de cuisine et de pâtisserie. Après un passage au Ritz, il intègre le Georges V à Paris. Il est aujourd'hui second dans un restaurant 2 étoiles et champion de France du dessert 2010. Il est notamment l'auteur de Soufflés légers, légers, et de Passion Macaron dans la collection Toquades.
Plus d'informations
| EAN | 9782754052511 |
|---|---|
| Titre | Glaces et sorbets |
| Auteur | Margaillan Florent ; Czerw Guillaume |
| Editeur | FIRST |
| Largeur | 123 |
| Poids | 124 |
| Date de parution | 20130606 |
| Nombre de pages | 61,00 € |
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