Glaces et sorbets

Margaillan Florent ; Czerw Guillaume
FIRST
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EAN : 9782754052511

Originaire des hautes alpes, Florent Margaillan est un passionné de cuisine et de pâtisserie. Après un passage au Ritz, il intègre le Georges V à Paris. Il est aujourd'hui second dans un restaurant 2 étoiles et champion de France du dessert 2010. Il est notamment l'auteur de Soufflés légers, légers, et de Passion Macaron dans la collection Toquades.

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Nombre de pages 61
Date de parution 06/06/2013
Poids 124g
Largeur 123mm
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EAN 9782754052511
Titre Glaces et sorbets
Auteur Margaillan Florent ; Czerw Guillaume
Editeur FIRST
Largeur 123
Poids 124
Date de parution 20130606
Nombre de pages 61,00 €

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