L'empire de l'or rouge. Enquête mondiale sur la tomate d'industrie

Malet Jean-Baptiste
J'AI LU
8,50 €
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EAN : 9782290155912

Que contiennent les pizzas, le concentré ou le ketchup ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en baril, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené l'enquête et rencontré paysans, cueilleurs, entrepreneurs, traders, généticiens... Des ghettos où la main-d'oeuvre des récoltes est recrutée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré non comestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative. Au fil d'un tour du monde haletant, L'Empire de l'or rouge raconte le capitalisme globalisé.

Nombre de pages 349
Date de parution 10/10/2018
Poids 188g
Largeur 109mm
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EAN 9782290155912
Titre L'empire de l'or rouge. Enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Auteur Malet Jean-Baptiste
Editeur J'AI LU
Largeur 109
Poids 188
Date de parution 20181010
Nombre de pages 349,00 €

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