L'empire de l'or rouge. Enquête mondiale sur la tomate d'industrie

Malet Jean-Baptiste
FAYARD
21,30 €
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EAN : 9782213681856

Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un " général " chinois. Des ghettos où la main-d'oeuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s'intéressent aussi à la sauce tomate. L'Empire de l'or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d'une marchandise universelle.

Nombre de pages 283
Date de parution 17/05/2017
Poids 365g
Largeur 135mm
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EAN 9782213681856
Titre L'empire de l'or rouge. Enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Auteur Malet Jean-Baptiste
Editeur FAYARD
Largeur 135
Poids 365
Date de parution 20170517
Nombre de pages 283,00 €

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