
L'empire de l'or rouge. Enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un " général " chinois. Des ghettos où la main-d'oeuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s'intéressent aussi à la sauce tomate. L'Empire de l'or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d'une marchandise universelle.
| Nombre de pages | 283 |
|---|---|
| Date de parution | 17/05/2017 |
| Poids | 365g |
| Largeur | 135mm |
| EAN | 9782213681856 |
|---|---|
| Titre | L'empire de l'or rouge. Enquête mondiale sur la tomate d'industrie |
| Auteur | Malet Jean-Baptiste |
| Editeur | FAYARD |
| Largeur | 135 |
| Poids | 365 |
| Date de parution | 20170517 |
| Nombre de pages | 283,00 € |
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