ODILE. La belle dame d'Alsace

Ce livre de cuisine "pas comme les autres" vous offre de 750 recettes. Simples à réaliser, elles faciliteront votre vie. Pour les grandes occasions, les fêtes familiales et les réunions entres amis, vous trouverez quelques-uns des grands plats qui font la renommée de la gastronomie française. Deux menus par jour, tous différents, pour chacun des deux repas, du 1er janvier au 31 décembre. Il tiennent compte de la saison, de l'approvisionnement sur les marchés et de votre budget, quel qu'il soit.

Ce volume reproduit les textes rédigés par Maine de Biran avant le mémoire intitulé Influence de l'habitude sur la faculté de penser, c'est-à-dire avant 1800. Ces textes sont donc caractéristiques d'une période pendant laquelle la pensée du philosophe de Bergerac se construit. Ses deux points forts sont le Vieux Journal, ainsi que les notes qui auraient dû servir à un Mémoire sur l'influence des signes, mis au concours par l'Institut de France. On y relève l'influence des philosophes qui ont marqué la formation de Biran, soit principalement Rousseau, Condillac, Locke et Bonnet, et on y mesure encore particulièrement le choc qu'a été pour lui la Révolution française. Ces Ecrits de jeunesse sont précédés d'une Histoire des manuscrits et des éditions de Maine de Biran.

L'ensemble des textes publiés ici est pour une moitié inédit. Il comprend, outre le mémoire de 1802, déjà connu, le Premier mémoire sur l'influence de l'habitude, rédigé en 1800, ainsi que deux introductions appartenant à des étapes encore antérieures. On trouvera également toutes les notes et commentaires ajoutés par Biran en marge de ces mémoires, le Rapport de Destutt de Tracy et deux compte-rendus — l'un de Degérando, l'autre de Cabanis. Ainsi organisé, ce volume constitue une source capitale, sans équivalent, pour la connaissance de la formation de la pensée biranienne. Il est augmenté d'une substantielle étude de G. Romeyer-Dherbey.