Comblée. L'idéal de Dieu pour votre Famille

La préparation est essentielle en cuisine. Une de ses réussites est d'avoir des couteaux adaptés, bien aiguisés et bien sûr savoir les manier ! Marianne Lumb vous propose d'améliorer votre pratique de découpe afin d'obtenir des résultats dignes d'un pro. Grâce à des pas à pas détaillés et de nombreuses illustrations, elle présente les principales méthodes : vous saurez bientôt couper, émincer, hacher, désosser, trancher, lever les filets dans les règles de l'art ! Chaque chapitre correspond à un groupe d'aliments : légumes et herbes, fruits, viande et volaille, poissons, fruits de mer et crustacés, pain, gâteaux et pâtisseries. Cuisiniers amateurs, cuisiniers professionnels : un livre indispensable, que ce soit au quotidien ou en de grandes occasions !

Aujourd'hui en Afrique, c'est la faim sans fin : on mange accidentellement, on s'habille accidentellement... on survit accidentellement. Il est question d'une faim sans issue qui ôte à l'Africain toute raison suffisante d'exister. C'est là une expérience de la vacuité, de la carence radicale, de la finitude exaspérante, bref du dénuement total qui tire la conscience du leader et la conscience populaire du côté de l'estomac. Loin d'être un épiphénomène, la faim est une expérience qui définit pratiquement la situation même de l'être africain, ce à partir de quoi peuvent se comprendre le dire et l'agir du politique, du scientifique ou du religieux africains. Dans cet ouvrage, l'auteur fait de cette expérience de la faim le point d'ancrage de sa réflexion philosophique ; le lieu à partir duquel se creuse le sens, s'amorce la quête du sens et s'oriente le philosophe africain. Et ce pour inciter l'Africain à repenser son existence afin de s'insérer audacieusement dans le devenir du monde. Une telle insertion est attendue de tout humain, de tout peuple dont la situation trouble, fragile ou tragique exige de fonder un nouvel horizon d'existence.

Le Nord-Katanga est une zone de la République Démocratique du Congo déchirée par des conflits armés chroniques. Cet ouvrage retrace les grands points des différentes guerres ou différents conflits armés connus dans cette zone de 1865 à 2015. Vers 1865, cette zone qui connaissait l'arrivée d'éléments étrangers (esclavagistes et colons) se trouvait déjà dans des conflits de succession au trône de l'empire Luba. Ce fut également le cas dans les mois qui suivirent l'accession de la RD Congo à l'indépendance avec une série des conflits armés. C'est enfin, les guerres de l'Afrique centrale et celles de Mai-Mai ainsi que les conflits intercommunautaires qui ont déchiré cette terre faisant d'elle "l'éternelle terre de guerre". L'auteur passe en revue les causes internes et externes de ces conflits, leur déroulement et leurs acteurs principaux tant internes qu'étrangers jusqu'à la participation des troupes des Nations-Unies.