Beignets et gaufres

Cookies et brownies sont des tentations gourmandes venues tout droit d'outre-Atlantique. Ils ont en commun d'être moelleux à coeur et de faire des addicts dans le monde entier. Le cookie, comme on le nomme aux Etats-Unis, désigne en effet une sorte de large scone, fondant à souhait. Ce gâteau que l'on nomme brownie pour sa belle couleur brune est fait pour les toqués de chocolat. Nombreuses en sont les variantes qui tentent de rivaliser avec le brownie d'origine. Cookies et brownies font partie de ces petits gâteaux qu'on aime savourer à n'importe quelle heure du jour. Pour un petit-déjeuner gourmand ou lors d'une promenade entre amis, ils se dégustent sans chichis, mais toujours avec grand appétit !

D'Homère à J. K. Rowling, du VIIIe avant Jésus-Christ à nos jours, les grandes histoires d'amour, des plus heureuses aux plus tragiques, des plus sombres aux plus solaires, sont légion dans toutes les littératures. Que serait Ulysse sans Pénélope, Tristan sans Iseut, Roméo sans Juliette, la Princesse de Clèves sans le duc de Nemours, Scarlett sans Rhett ? Les cinquante nuances de couples ici choisies sont destinées à illustrer la diversité des amours et de leurs manifestations : amour passionnel ou tendre, criminel ou éthéré, chaste ou charnel, consommé ou fantasmé, la palette amoureuse est vaste et colorée. Ces célèbres duos ont laissé leur empreinte dans l'histoire littéraire et certains ont même enrichi notre vocabulaire : un don juan peut faire catleya avec sa dulcinée, parachevant ainsi son éducation sentimentale. Mais gare aux liaisons dangereuses ! Que ces couples se soient aimés quelques jours, des années, toute une vie ou par-delà la mort, qu'ils se soient adorés, détestés, déchirés ou même tués, que leur amour ait été réciproque ou non, ils restent indéfectiblement liés dans notre mémoire collective. En ce sens, les personnages formant chacun des couples étudiés pourraient reprendre à leur compte les vers de Marie de France dans son Lai du Chèvrefeuille : « Ni vous sans moi, ni moi sans vous. » Raphaël Lucchini, Benoît Meunier, Tsolag Paloyan, Jérémie Pinguet et ChristineVulliard sont professeurs de Lettres et ont tous étudié en classes préparatoires littéraires au lycée Édouard Herriot à Lyon.

Après une introduction qui rappelle l'histoire et la démarche de l'analyse microéconomique, cet ouvrage synthétise, en une trentaine de fiches, les notions fondamentales et explique le raisonnement à suivre pour réussir les examens et les épreuves de microéconomie des concours. Il peut être utilisé comme manuel de base ou pour des révisions. Chaque fiche est présentée de façon simple et structurée avec une formalisation mathématique limitée à ce qui est nécessaire pour l'analyse et la compréhension des mécanismes microéconomiques. Des graphiques facilitent la présentation des fiches organisées autour de quatre parties : Les choix du consommateur ; Les choix du producteur en concurrence pure et parfaite ; L'équilibre des marchés concurrentiels ; L'équilibre des marchés en concurrence imparfaite. À la fin de chaque partie, des exercices sont proposés; les pistes de correction fournies permettent une préparation efficace aux épreuves de microéconomie. Cet ouvrage s'adresse principalement aux étudiants des classes préparatoires économiques et commerciales (ENS Cachan, EC voies économique et scientifique) ainsi que B/L. Mais il est aussi recommandé aux étudiants inscrits en licence d'économie et gestion ou AES à l'université, en IEP et en écoles de commerce ainsi qu'aux candidats aux concours de l'Éducation nationale (CAPES et agrégation de sciences sociales, CAPET et agrégation d'économie et gestion).