Les routes de la soie. Lyon et la vallée du Rhône

La cuisine de Venise, carrefour maritime, s?est imprégnée d?une grande variété de saveurs. Poissons, fruits de mer, légumes frais des îles de la lagune et faune sauvage des terres semi-immergées en constituent les principaux ingrédients, enrichis de l?apport des épices d?Orient. La polenta de maïs et la pomme de terre ont remplacé les céréales traditionnelles. La tomate, l?aubergine et le poivron se sont fait la part belle. Le riz, quant à lui, est arrivé directement du monde arabe... Succulente alchimie ! De déambulations en émerveillements, l?auteur a partagé la table de nombreux Vénitiens et découvert les influences cosmopolites qui ont enrichi cette cuisine de marins. Cuisinière Vénitienne nous livre des recettes familiales et simples, inventives et savoureuses, pour vous partager une Venise? à croquer ! Editions Stéphane Bachès

Faire partager les grands moments et les petits plaisirs du Sud-Ouest, telle est l'ambition des auteurs qui ont réuni dans ce livre 500 lieux mythiques ou insolites, activités traditionnelles ou étonnantes... et même spécialités à déguster... ou à boire, toujours avec modération! Les trois amies qui ont collecté tous ces petits morceaux du Sud-Ouest sont gourmandes de la vie de cette région, de ses paysages et de son histoire. Dans cet ouvrage atypique, chacun trouvera son intérêt, depuis l'érudit jusqu'au petit curieux. Un texte court, séduisant, transmet l'enthousiasme de l'auteur pour son coup de coeur et donne les éléments pratiques indispensables pour aller le découvrir à son tour. Le but de cet ouvrage, c'est de faire découvrir et aimer la région sous toutes ses facettes.