Pour retrouver la douceur des déjeuners à l'ombre des tilleuls, Marie Leteuré vous dans cette ouvrage 170 recettes simples et généreuses, qu'elle a puisées dans les carnets de recettes de ses grands-mères. Infusion d'asperge et mouillettes de chèvre, terrine de lotte aux saint-jacques, soufflé aux trois fromage, oeufs cocotte, maquereaux grillés à la moutarde, carré de porc rôti à la sauge, épaule d'agneau aux échalotes confites, blanquette de veau, gâteau fondant ou chocolat, soupe de fraises au vin... autant de petits plats savoureux aux doux parfums et aux goûts subtils, qui vous ouvrent les portes des chaleureuses cuisines d'antan, Là où le linge de maison fleure bon la lavande, où les tables sont dressées de vaisselle délicate et où il fait bon se régaler, dans le plaisir partagé de la gourmandise. Biographie de l'auteur Cuisinière hors pair et gourmande avant tout, Marie Leteuré est l'auteur de Douceurs d'antan et de Mes petits pots de confiture aux éditions Solar. Elle est aussi styliste culinaire pour de nombreux magazines, parmi lesquels Cuisine et vins de France, Elle à table et Saveurs. Elle a collaboré à plusieurs ouvrages, dont 100 % chocolat, le vin en son palais ou Plat du jour de Georges Blanc, chez Solar. Photographe culinaire, Jérôme Bilic travaille pour des magazines de gastronomie, comme Elle et Elle à table. Il est l'auteur des photos des ouvrages Douceurs d'antan et de Mes petits pots de confiture aux éditions Solar.
Nombre de pages
191
Date de parution
30/09/2004
Poids
1 373g
Largeur
256mm
Plus d'informations
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EAN
9782263037191
Titre
Saveurs d'autrefois
Auteur
Leteuré Marie ; Bilic Jérôme
Editeur
SOLAR
Largeur
256
Poids
1373
Date de parution
20040930
Nombre de pages
191,00 €
Disponibilité
Epuisé
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Pour retrouver les parfums de l'enfance, voici 160 recettes de desserts " de grand-mère " les inévitables madeleines, le clafoutis aux cerises et les ?ufs à la neige, mais aussi des tartes, des biscuits roulés, des chouquettes, des sablés de Noël, des gaufres et des gâteaux moelleux au chocolat... Des crèmes et flans aux petits-fours en passant par les gâteaux et les biscuits, toutes ces recettes simples et authentiques sont présentées par ordre alphabétique et illustrées d'élégantes photographies en couleurs.
Cuisinière hors pair, Marie Leteuré est aussi styliste culinaire pour de nombreux magazines parmi lesquels Cuisine et vins de France, Elle à table et Saveurs. Elle a collaboré à de nombreux ouvrages, dont 100 % chocolat, Le vin en son palais, ou encore Plat du jour de George Blanc aux éditions Solar. Photographe culinaire, Jérôme Bilic travaille pour des magazines spécialisés en gastronomie tels que Elle, Elle à table.
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Leteuré Marie ; Marcombes Frédérique ; Bilic Jérôm
Résumé : Wraps poulet-crudités, muffins aux légumes, courgettes farcies et sauce tomate, soupe rose bonbon, petits chèvres grillés, smoothie à la banane, petits-suisses glacés aux fruits... avec ces 160 recettes, réalisez de bons plats maison, simples et équilibrés, que vos p'tits loups vont dévorer à coup sûr ! Grâce aux recettes saines et gourmandes de Marie Leteuré et aux conseils nutritionnels du docteur Frédérique Marcombes, finies les grimaces devant l'assiette ! Retrouvez tout le plaisir d'un bon moment en famille, de l'apéro au dessert !
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Les meilleurs témoignages et conseils " Je tremblais et j'étais tellement angoissée que j'avais l'impression d'être dans une autre dimension. " (Anxiété) " Quand je me regardais dans le miroir, c'est comme si je voyais quelque chose au fond, à l'intérieur, qui me suppliait de la sortir de là. " (Dépression) Dans ce livre, plus de 30 personnes partagent ces difficultés de la vie qui nous paraissent parfois insurmontables : manque de confiance en soi, rupture, deuil, anxiété, dépression, burn-out... Si vous vous sentez perdu·e, coupable face à vos émotions, sachez que vous n'êtes pas seul·e. Misant sur le pouvoir libérateur et thérapeutique de la parole, à travers l'identification à ces témoignages intimes et bruts, Joseph Hamani vous aide à accueillir vos émotions, à mettre des mots sur ce que vous vivez, à accepter vos fragilités... Car arrêter de lutter contre ses ressentis, contre soi, c'est déjà aller mieux. Parmi les témoins : François Hollande , le coach David Laroche , Sindy (gagnante de Popstars), le psychiatre Jean-Victor Blanc , et bien d'autres.
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