Cakes, muffins et cie

A croquer, en poudre, à tartiner ou à boire, quelle que soit sa forme, le chocolat suscite toutes les passions. Utilisant les meilleurs chocolats composés de pâte et de beurre de cacao pour le chocolat noir, de vanille et de sucre de canne pour le chocolat blanc et le chocolat au lait, ELLE à table a crée des recettes aux saveurs intenses qui vous feront littéralement craquer: chocolat chaud caramélisé à la cannelle, petits pots chocolat-poire, pâte à tartiner au chocolat et aux amandes, barres chocolatées comme du nougat, moelleux au chocolat mi-cuit, gâteau noir aux pistaches. Comment ne pas succomber au charme envoûtant du chocolat?

Qu'y a-t-il en commun entre le soufflé au fromage, les paupiettes de b?uf, les mouillettes trempées dans un ?uf à la coque? Les gaufres, les profiteroles, les crèmes caramel, les tartes Tatin? Nos mamans bien-sûr!Voici quelques petits secrets de fabrication, le temps de patienter avant que l'on vous serve le prochain, le seul, l'unique... le vrai plat de l'enfance, celui qui a pour principal ingrédient l'amour maternel.

Les leçons d'Anatomie des Grands Maîtres révèle les principes anatomiques qui ont présidé aux dessins de 100 chef d'oeuvres réalisés par des artistes aussi célèbres que Vinci, Michel-Ange, Rubens, Raphaël, Dürer, Rembrandt ou Titien et des maîtres du dessin de personnages comme Le Tintoret, Andrea del Sarto, Pontormo, Van Dyck, Tiepolo, Delacroix et Degas. Ces grands artistes savaient que le secret était de comprendre les os et les muscles pour modeler les formes du corps humaine en personnages ressemblants. Ce livre d'anatomie est unique parce qu'il traite du dessin de l'anatomie vivante exactement comme on le voit dans la vie réelle et comme tout artiste aspire à dessiner le modèle qui pose pour lui, en atelier, chez lui ou dans ses esquisses prises sur le vif. Résultat d'une vie d'études et d'enseignement, Les leçons d'Anatomie des Grands Maîtres est une contribution majeur à l'enseignement de la pratique des arts.