Cakes, muffins et cie

Salé ou sucré, toujours tendre et moelleux, le cake est un compagnon fidèle et toujours séduisant. Garni d'olives, de mimolette et de jambon aux herbes, de poulet ou d'estragon, il égaie l'apéritif ou devient plat principal, accompagné simplement d'une salade. L'été, on se laissera tenter par le subtil mélange des fruits des bois et des graines de pavot, ou par le cake à la fraise, parfumé à la fleur d'oranger; l'hiver, au goûter, on adorera le cake au citron ou à la banane. ELLE à table a également concocté des recettes de douceurs pour nous faire fondre comme le financier à la pistache et à la framboise, les muffins à l'orange et au chocolat, les mini-cakes de courgettes et de menthe...