Je jardine les pieds sur terre

Résumé : Plate ou creuse, l'huître est incontournable dans la gastronomie de notre pays et dans l'économie des régions côtières. De ses modes d'élevage à ses différents " crus " et appellations, de son histoire naturelle à son histoire tout court, cet ouvrage propose de faire le tour de l'huître en 60 questions. Depuis quand la consomme-t-on ? Comment la fait-on pousser ? Comment sa qualité est-elle surveillée ? Entre science et technique, entre nature et culture, une mine d'informations pour les gourmets et les amoureux de la mer !

Taïga, la plus grande forêt du monde. Toundra, l?immense prairie arctique. Banquise et glaciers aux confins de la planète? Les animaux, la flore, les milieux naturels et l?impact de l?homme racontés et illustrés par d?inlassables voyageurs. Une rencontre naturelle et humaine.Notes Biographiques : Photographe professionnel et guide de voyage, Olivier Larrey a une affection toute particulière pour les pays du Grand Nord et les massifs montagneux. Il a réalisé de nombreux reportages en Islande, au Spitzberg, ainsi qu?en Finlande, et a travaillé sur plusieurs expositions photographiques sur ces pays. Il est également auteur de l'ouvrage Taïga (2016) en collaboration avec Thomas Roger. Amoureux des grands espaces, Thomas Roger aime autant immortaliser l?instant nature que le partager avec d?autres photographes, le grand public et les enfants au travers de voyages sous les hautes latitudes et de sorties d?observation des cétacés et des oiseaux de mer, en Méditerranée. Ses reportages photographiques ont été publiés dans divers ouvrages aux éditions Regard du Vivant : Aigle de Bonelli (2007), Pelagos (2013) et Taïga (2016). Journaliste scientifique, spécialiste des sujets « nature », Marie Lescroart collabore à la presse adulte (Terre Sauvage, Ça m?intéresse) et jeunesse (Pomme d?Api, Okapi, Science et vie Junior). Elle est l?auteure de plusieurs ouvrages consacrés aux pôles, aux cétacés, au littoral, ou encore au jardinage écologique.

Le mont Fuji incarne l'âme immortelle du Japon. Honoré par les cultes anciens des Aïnous, le volcan est protégé par Sakuya-hime, la déesse des arbres en fleurs. De loin, on admire ses dimensions parfaites. Mais à y regarder de plus près, les éruptions anciennes ont laissé des traces géologiques étonnantes : grottes de glace, galeries souterraines... La forêt hantée de Aokigahara abriterait même les fantômes yurei. Gravir le sommet du volcan, c'est encore aujourd'hui accéder au domaine des Dieux. C'est aussi croiser pendant l'ascension un écureuil volant, un cerf sika, un tanuki ... ou qui sait ? , un ours noir d'Asie. Une exploration passionnante de la culture japonaise, à travers le Mont Fuji.