DECOUVRIR L'AMOUR - L'ACCOMPAGNEMENT VERS LE BAPTME

Accorder au mieux les mets et les vins dans le respect des bonnes choses. Stéphane Alberti nous conseille dans la recherche de l'harmonie gustative, de la vigne aux fourneaux et de l'apéritif au dessert. Il nous donne les clés pour choisir avec confiance les vins, bières ou spiritueux qui accompagneront nos plats et mettront en valeur notre table. En fin connaisseur de la tradition, il visite avec bonheur les accords classiques. Mais en qualité de Meilleur caviste de France et véritable passeur d'émotions, il surprend avec des accords insolites, originaux et modernes. C'est donc un combiné "deux guides en un" qui est proposé avec cet ouvrage. Pratique, adapté à tous les goûts et gammes de prix, il est enrichi de nombreux résumés, tableaux synthétiques et index qui facilitent son utilisation.

Résumé : L'applicatîon des Eurocodes structuraux entraîne des changements dans les méthodes de calcul Avec cet ouvrage clair, synthétique et abondamment illustré, les professionnels de la charpente pourront déterminer ou vérifier les pièces et les assemblages à l'aide de tableaux à lecture directe et de coefficients d'adaptation. Le premier chapitre contient une description des nombreux produits de la construction à ossature bois: bois massif structural, bois rond, bois abouté, lamellé-collé, bois massif reconstitué, lamibois, panneaux dérivés du bois structurels, etc. A l'appui du deuxième chapitre, on pourra vérifier différents types de pièces comme les éléments destinés à un plancher (solives, poutres, etc.), ceux qui sont destinés à une toiture (chevrons, pannes et arbalétriers) ainsi que des poteaux. La charge maximale que peut supporter chaque type de pièce fait l'objet de soixante-dix tables détaillées. Lorsque l'on vérifie une pièce, il suffit de lire dans une table la charge maximale qu'elle peut supporter pour la section et la portée considérées. On compare ensuite les hypothèses de l'étude avec celles des tables afin de corriger éventuellement la valeur affichée par les coefficients. Il reste enfin à vérifier que la charge supportée par la pièce est inférieure à la valeur de charge maximale corrigée. Le troisième chapitre porte sur les assemblages. Il permet de définir la charge que peuvent supporter de nombreux types d'assemblages réalisés avec des tiges métalliques, comme par exemple les boulons, les tire-fonds (ou vis) et les pointes. La dernière partie de ce chapitre est consacrée aux embrèvements. Chaque chapitre est accompagné d'applications résolues. Bien qu'initialement rédigé à l'usage des artisans, et sans doute pour cette raison, ce guide de conception, de calcul, de dimensionnement et de justification des structures ers e bâtiment bois possède tous les atouts pour séduire les techniciens, les ingénieurs, `'tes métreurs, les projeteurs et les vérificateurs, autant que les architectes, les formateurs, les enseignants et leurs étudiants. Entre autres, il permet au lecteur d'accéder très rapidement et intuitivement aux informations qui lui sont capitales. Ce manuel est le fruit d'une longue réflexion visant à répondre aux situations courantes rencontrées lors des projets de construction. La grande diversité des situations réglementaires, auxquelles correspondent les différentes tables, a été traitée en conservant un niveau de performance élevé. Afin de conserver ce niveau de sécurité, en amont de l'utilisation des tables, on apportera un soin tout particulier a la détermination des charges ou des sollicitations appliquées.

Afin d'harmoniser les règles de conception des structures en bois entre les états membres de l'Union européenne, les règles de calcul ont été unifiées avec la publication de l'eurocode 5. La norme européenne est composée de trois parties: les règles générales, le calcul des structures au feu pour les bâtiments et le calcul des ponts et des passerelles. Chaque document est accompagné d'une Annexe nationale. Comprendre les changements par rapport aux Règles CB 71: L'application de l'eurocode 5 doit passer par une période de recouvrement avec les Règles CB 71 -qui a débuté mi 2007 pour une durée delà 3 ans. Cette échéance proche souligne l'urgence de la formation des professionnels pour comprendre les fondements et les principes de la norme. Les conséquences opérationnelles du passage à l'eurocode 5 sont complexes et impliquent, pour les acteurs de la filière bois, l'appropriation approfondie de ces nouvelles règles pour appliquer correctement les nouvelles méthodes de calcul des structures en bois. L'objectif de la conception des structures est d'atteindre une faible probabilité de rupture de la matière. Appliquer les nouvelles méthodes de calcul: Le principe de justification d'une structure soumise à des charges repose sur deux critères: la vérification de la résistance (ELU) et la vérification de la déformation (ELS). Les états limites ultimes sont associés aux différentes formes de défaillance structurale, et visent à assurer la sécurité des personnes et des biens. Les états limites de service correspondent à des conditions de fonctionnement des ouvrages et de confort des usagers au-delà desquelles les exigences d'aptitude au service ne sont plus satisfaites. L'objectif est donc d'assurer le confort des personnes et de limiter les déformations du bâtiment. L'état limite de service n'est plus respecté lorsque les déformations maximales sont dépassées.

La validation d'un projet de bâtiment soumis à des charges repose sur deux critères : la vérification de la résistance et la vérification de la déformation. L'objectif étant d'assurer le confort des personnes et de limiter les déformations du bâtiment, on sait que les états limites ultimes (ELU) associés aux différentes formes de défaillance structurale visent à assurer la sécurité des personnes et des biens tandis que les états limites de service (ELS) correspondent à des conditions de fonctionnement des ouvrages et de confort des usagers. Solidement établies dans ce manuel professionnel de formation initiale et continue, ces connaissances y sont également illustrées par de nombreuses applications résolues. Pour sa troisième édition, ce livre de référence a été complété par la construction para-sismique en bois. En effet, malgré la réglementation particulière dont le calcul des structures pour leur résistance aux séismes fait l'objet (Eurocode 8), les manuels actuels n'en proposaient pas encore d'application spécifique aux structures bois. Le bois - déjà très apprécié pour les maisons individuelles - devient pourtant de plus en plus présent dans l'habitat collectif, les bâtiments industriels et le génie civil, bien que le béton et les structures métalliques y demeurent majoritaires. Ingénieurs et architectes pourront enfin trouver ici de quoi mesurer l'incidence de l'ECS sur leurs projets depuis que le nouveau zonage sismique de la France étend son application à 60% des communes, soit 21 000 communes contre 6 000 av