Lobster

Artiste derrière les fourneaux, Guy Martin l'est assurément. Mais le chef du Grand Véfour est aussi amateur d'art et plus particulièrement de peinture. Aussi a-t-il entrepris avec cet ouvrage une démarche au demeurant singulière : allier plaisir des yeux et plaisir du palais en s'inspirant de toiles de son choix pour composer des recettes inédites. Guidé par une couleur, une forme, l'émotion suscitée par un tableau, le cuisinier de talent s'est laissé porter par une puissante imagination créatrice : ainsi commente-t-il L'Étude pour portrait d'un homme de Francis Bacon : "Une tête couleur de betterave qui sort d'une chemise couleur céleri : pour les réunir, la moelle. La fleur de sel apporte le croquant à sa douceur et au soyeux de la betterave." Et voici qu'il donne chair à un savoureux Os à moelle aux trois parfums. De même, La Vue de Tolède du Greco se mue en un Carpaccio de veau de lait, roquette, herbes en salades des plus inspirés et La Vierge de Klimt prête ses couleurs vives à un délicat Saumon enroulé sur un lit de curcuma. Goûtées et approuvées par Guy Martin et des convives de goût, ces quelque cinquante recettes, conçues pour être réalisées aisément dans votre propre cuisine, sont toutes illustrées de la reproduction du tableau qui les a inspirées et d'un commentaire de leur inventeur, conférant à ce livre toute son originalité. À la fois ouvrage d'art et livre pratique, il se distinguera de vos habituels manuels de cuisine par sa beauté sobre et la poésie de ses recettes. La cuisine de Guy Martin est un art, on ne pourra plus en douter. -- Laurence Demurger

Guillaume Lecasble est l'auteur, aux Éditions du Seuil, d'un roman marin et surprenant, Lobster, paru en 2002, ainsi que de deux livres jeunesse, Le Jour où Bonhomme a rencontré la pluie et Tienstoi droite!, et de Un artiste au Grand Véfour, avec Guy Martin.

MARILYN MONROE, INGRID BERGMAN, AVA GARDNER, GENE TIERNEY, RITA HAYWORTH, GRETA GARBO, GRACE KELLY, HUMPHREY BOGART, ORSON WELLES, CARY GRANT, LOUIS JOUVET, MARLON BRANDO, TOSHIRO MIFUNE, BUSTER KEATON... LES STARS SONT-ELLES IMMORTELLES ? POUR LE SAVOIR, SUIVEZ MAD'GIC AU FESTIVAL DE CANNES.

La Sicile, hier, aujourd'hui ou demain. Un nouvel assassinat. Une femme. Une de plus. Une de trop. Dans toute l'Italie, des cortèges font silence. Des millions de femmes vêtues d'un T-shirt blanc taché de rouge. Des millions de taches sur des millions de c?urs. Des millions de silences, exprimant des millions de blessures. Des millions de femmes italiennes qui décident d'arrêter toute lessive tant que l'assassin sera en liberté. Fracassées les machines à laver, accumulés les vêtements sales. Une odeur rance de sueur suinte des maisons, se déverse dans les rues. La famille Leonetti: Valeria, la mère aimante, et ses deux enfants, Leo insaisissable, Angheli qui ne veut plus de son adolescence; Pasquale, le père, mutique, méthodique, inquiétant... Très vite, Linge sale bascule dans les apparences du roman noir quand Leo découvre une fortune en billets cachée au cul de la machine à laver défoncée. Et tandis que la crasse insidieuse, inéluctable, recouvre tout le pays, une famille éclate, se perd et se retrouve dans le sang et la mort.