Lexiguide des épices et des aromates

Lecanu Florence
ELCY
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EAN : 9782753200821

Tout ce qu'il faut savoir sur les épices et les aromates. Leur histoire et leurs origines. Des informations botaniques: caractéristiques, provenance, culture. Composants et propriétés. Utilisation des épices et des aromates en cuisine et en médecine. Les principaux mélanges d'épices.

Nombre de pages 598
Date de parution 18/06/2007
Poids 650g
Largeur 154mm
Plus d'informations
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EAN 9782753200821
Auteur Lecanu Florence
Editeur ELCY
Largeur 154
Date de parution 20070618
Nombre de pages 598,00 €
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