Sciences appliquées. Lycée Pro et CFA. CAP cuisine. CAP commercialisation et services en hôtel-café-
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EAN :
9782216168569
Cet ouvrage s'adresse aux élèves préparant un CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ou un CAP Cuisine. A travers des activités attractives, il présente les savoirs de Sciences appliquées communs aux deux référentiels. - 18 chapitres, déclinés en 40 travaux dirigés, traitent en parallèle les savoirs associés des deux CAP. Chaque TD débute par une situation professionnelle offrant à l'élève une immersion au coeur du métier. Grâce à des questions simples au plus près du domaine professionnel, l'élève peut réaliser les activités en autonomie - En fin de chapitre : - une page Se tester où l'élève mobilise ses connaissances, complétée par un QCM d'auto-évaluation interactif et 2 exercices numériques - une page A retenir présente en schéma l'intégralité des notions du chapitre afin de retenir l'essentiel. Ce manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect : QCM, vidéos, audios, exercices interactifs
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| Nombre de pages | 144 |
|---|---|
| Date de parution | 05/04/2023 |
| Poids | 390g |
| Largeur | 220mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782216168569 |
|---|---|
| Titre | Sciences appliquées. Lycée Pro et CFA. CAP cuisine. CAP commercialisation et services en hôtel-café- |
| Auteur | Lebraud Valérie ; Binet Céline ; Calvagnac Marjori |
| Editeur | FOUCHER |
| Largeur | 220 |
| Poids | 390 |
| Date de parution | 20230405 |
| Nombre de pages | 144,00 € |
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