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    Nouveau manuel complet du distillateur liquoriste. Suivi de La fabrication des alccolats employés en

    Lebeaud Nicolas ; Julia de Fontenelle Jean-Sébasti

    HACHETTE BNF

    La fabrication de liqueurs est un art parce que à partir d'une formule type un liquoriste habile saura toujours y apporter des modifications de nature à l'adapter au goût du jour, aux exigences locales ou aux caprices des consommateurs. Ce manuel apporte aux néophytes toutes les informations nécessaires à la bonne maitrise de cet art pour une fabrication loyale : des ingrédients au goût pur, une saveur franche et un parfum agréable.


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    25,80 €
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    EAN
    9782019212896
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