Amoroso Sostenuto

Culture, tourisme et développement, les défis du nouveau Maroc s'articule autour d'une approche systémique permettant de considérer la destination comme une entreprise virtuelle et d'en identifier deux déterminants. Le modèle de la touristicité, central dans les echerches de Laurent Botti, spécifie en effet que, si l'un des facteurs se trouve dans les attractions du territoire, un autre fait appel à toutes ses parties prenantes. C'est ce cadre conceptuel qui oriente le livre, ce dernier visant à préciser comment utiliser de manière performante les dimensions attractive et collective de la touristicité des territoires. Si dans cet ouvrage, Laurent Botti traite de gestion, il ne peut se permettre de ne pas emprunter aux autres sciences à l'origine de la fabrique de la connaissance en tourisme. Par conséquent, ses développements sont transdisciplinaires ; même si c'est bien de management du tourisme dont il parle. Si le secteur a connu ces dernières années de multiples évolutions de la demande, l'offre tente d'y répondre en déterminant les stratégies et les choixopérationnels adaptés au contexte technologique, économique et géopolitique de notre époque. C'est donc bien des connaissances et des compétences liées à la gestion dont ont besoin les décideurs du tourisme, ceux et celles qui sont responsables de la touristicité d'un territoire donné. Culture, tourisme et développement, les défis du nouveau Maroc suit cette ligne. L'auteur y analyse d'une part les principaux concepts liés au phénomène touristique et présente, d'autre part, des démarches constituantes du management du tourisme dans le sens où elles guident les décisions que prendront, dans le futur, les professionnels confrontés à la gestion d'offres touristiques territoriales. Laurent Botti est maître de conférences en gestion à l'Universitéde Perpignan Via Domitia. Il s'intéresse à la compétitivité desdestinations touristiques et plus largement à la performance del'économie touristique. Ses recherches sont exposées régulièrementaux étudiants de l'UPVD et de ses partenaires internationaux et fontl'objet de publications dans des revues d'audience internationaletelles que Tourism Management.

Le Goût des confitures nous ramène dans les souvenirs de son auteur, Bob Oré Abitbol, dans ce Maroc, aujourd'hui disparu, où se mêlaient les différentes communautés culturelles et religieuses. Beaucoup se retrouveront dans ces jeunes adolescents au teint hâlé et aux yeux pétillants, d'autres se souviendront avec émoi de ces personnages qui peuplèrent leur Maroc du passé, et sur qui l'auteur pose un regard d'une rare délicatesse. Dans son style très particulier, une sorte de parole écrite à musicalité qui fait ressentir les choses, cet homme au grand coeur nu nous éclaire à rebours notre quête d'enfance, nous menant avec lui, d'errances en délivrances. Derrière le miroir déformant de la mémoire, il arrive à sertir des moments de vie et à en approfondir le sens. Sa pensée roule comme une locomotive : toutes les images se précipitent ensemble, se bousculent, s'entremêlent pour prendre leur vol, et dans sa frénésie, il nous entraîne sur les rails de notre passé. L'auteur a une approche crue et, à la fois, d'une simplicité qui nous désempare. Il est tellement franc que nous en sommes désarçonnés. Bien qu'ayant une parfaite maîtrise de la langue française, Bob Oré Abitbol se permet toutes les extravagances. Dans une langue irrégulière et saisissante, négligeant toutes concordances de temps, le parfait devient présent et le présent, passé. A qui importent les points et les virgules quand on aime ? Car c'était bien cela "la langue de chez nous" le français du Protectorat !