
Le cheese book par le cheese geek
Gepner Fabrice ; Armbruster Zoé ; Gargadennec Blai
HACHETTE PRAT
20,06 €
En stock (dernières pièces)
EAN :
9782017318026
Pourquoi certains cheeses puent-ils autant ? Peut-on vraiment manger la croûte ? Sommes-nous vraiment les rois du fromage ? Et comment fabrique-t-on un cheese ? Tant de questions entourent ce mystérieux morceau de lait caillé (parfois) si odorant et (toujours) si savoureux. Entre rigueur fromagère et vannes bien affinées, Fabrice Gepner vous guide dans un monde où la croûte se mange (parfois).Dévorez ce livre comme un bon claquos qui se mérite, et si vous avez encore faim, lancez-vous dans l'une des 25 recettes concoctées par des chefs et foodistas tous plus passionés par le chesse les uns que les autres. A lire avec les doigts plein de reblochon et l'esprit bien affûté.
Commandé avant 16h, livré demain
Catégories
| Nombre de pages | 158 |
|---|---|
| Date de parution | 08/10/2025 |
| Poids | 530g |
| Largeur | 172mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782017318026 |
|---|---|
| Auteur | Gepner Fabrice ; Armbruster Zoé ; Gargadennec Blai |
| Editeur | HACHETTE PRAT |
| Largeur | 172 |
| Date de parution | 20251008 |
| Nombre de pages | 158,00 € |
| Disponibilité | En stock (dernières pièces) |
Découvrez également
Cuisine française
Brunch - Lunch
Barbecue et plancha
Cuisine japonaise
Apéro
Cuisine orientale
Menus de fête
Pain
Séries et licences
Poissons - Crustacés
Viande
Coffrets
Cuisine Asiatique
Cuisine du monde
Cuisine Méditerranéenne
Cuisine Italienne
Les classiques
Batchcooking
Robots
Essais - Témoignages
Cuisine belge
dans
Cuisine
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-

Je découvre le corps humain pour les nuls
Gepner Patrick ; Rio Riuz Fabrice DelVotre corps n'a pas fini de vous étonner ! Un ouvrage très illustré pour découvrir en pas à pas tout ce qu'il faut savoir sur l'anatomie et la physiologie humaine. De quoi nous sommes faits ? Qu'est ce qui nous permet de respirer, de manger, de boire, d'éliminer... ? Le sang, le coeur, le système endocrinien, la peau et les systèmes de protection, la reproduction... Un voyage au coeur de l'infiniment petit pour comprendre tout ce qui se passe à l'intérieur de votre enveloppe corporelle... Voici un ouvrage complet et très illustré pour mieux connaître votre corps, les causes et les mécanismes de certaines pathologies et pour vous familiariser avec le vocabulaire médical employé pendant une consultation médicale. Anatomie et physiologie sont abordées de manière concise et imagée pour lever le mystère sur l'une des mécaniques les mieux rôdées au monde : votre corps !Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER16,95 € -

Un feu mal éteint
Gepner CorinnaUn soir de février 1973, des flammes s'élèvent par-dessus les arbres du parc des Buttes-Chaumont. C'est le collège Pailleron qui brûle, alors qu'à l'intérieur, des élèves et des professeurs du conservatoire de musique tentent de s'enfuir. Il n'aura fallu que quelques minutes pour que le bâtiment s'embrase totalement et ne laisse aucune chance aux pompiers d'intervenir et aux victimes de s'échapper... Si les causes de l'incendie sont criminelles - il a été déclenché par deux collégiens -, le drame vient surtout pointer du doigt les manquements graves à la sécurité constatés lors de nombreuses constructions de bâtiments scolaires dans les années 1960. C'est bel et bien la responsabilité de l'Etat qui est remise en cause. S'emparant de ce fait divers tragique, Corinna Gepner livre un récit tout à la fois personnel, poétique et documentaire, questionnant les traces que peuvent laisser - sur les lieux et en nous - des événements aussi traumatiques. Comment le passage du temps agit-il sur la mémoire et l'oubli ? La vie et la nature reprennent-elles toujours leurs droits ...Sur commande en 4-6 joursCOMMANDER15,00 € -

Le corps humain pour les Nuls
Gepner Patrick(Re)découvrir son corps, les causes et les mécanismes de certaines pathologies en 200 notions illustrées ! L'intestin, l'ADN, la maladie de Parkinson, l'accouchement, le diabète... la collection "pour les Nuls" propose un tour d'horizon du corps humain à travers 200 notions clés illustrées, pour savoir de quoi nous sommes fait et se familiariser avec le vocabulaire médical employé pendant une consultation médicale !EpuiséVOIR PRODUIT9,95 € -

La Médecine pour les nuls
Gepner PatrickVous n'avez pas fait dix ans d'études de médecine et pourtant vous voulez comprendre les principales maladies et leurs symptômes? Vous voulez décrypter le jargon des médecins même si vous n'avez pas prêté le serment d'Hippocrate? Avec les Nuls, c'est enfin possible! Alors que Le Corps humain pour les Nuls, du même auteur, répondait à la question "Comment ça marche?", La Médecine pour les Nuls s'intéresse au corps humain quand il ne tourne plus rond. Jetez un coup d'oeil dans la sacoche du médecin: examen clinique, examens complémentaires: vous saurez tout sur les outils dont il dispose pour poser son diagnostic. Inflammation, athérosclérose, cancer: familiarisez-vous avec les trois grands processus pathologiques. De la tête aux pieds, vous connaîtrez toutes les principales maladies: maladies du coeur, des os, du système respiratoire, de la peau... Grâce aux nombreuses anecdotes sur l'histoire de la médecine et ses grandes découvertes, partez pour un voyage extraordinaire, étonnant et souvent inquiétant, au coeur de cette machine incroyable qu'est le corps humain malade. Au passage, vous vous familiariserez avec le langage médical et la démarche des médecins. Grâce à ce livre, vous communiquerez mieux avec les "hommes de science", au bénéfice de votre santé et de celle de toute votre famille.EpuiséVOIR PRODUIT22,95 €
Du même éditeur
-

Casse-têtes. Edition 2023
Bozec-Pearce MurièlePour chaque jour de l'année, ce calendrier vous propose une anecdote rigolote, une blague, une déclaration sur votre thème préféré. Explicatifs, drôles ou surprenants, ces petits textes vous accompagneront au quotidien pour vous donner le sourire tous les matins. 365 inspirations pour vous divertir tout au long de l'année !EpuiséVOIR PRODUIT8,00 € -

MES PHOTOS DE CLASSE : DU BAC A SABLE AU BAC AVEC MENTION
FOUFELLE DOMINIQUECollectez les souvenirs scolaires de votre enfant avec cet album de photos de classe conçu pour rassembler toutes ses photos de la maternelle au lycée. Vous pourrez également compléter les espaces d'écriture guidée pour conserver à jamais la petite anecdote de l'année scolaire écoulée. Imprimé avec des encres végétales et pensé pour garder une belle forme malgré les manipulations, ce sera un ajout précieux à votre collection de souvenirs familiaux.EpuiséVOIR PRODUIT15,05 € -

Asanas
Jamesse Hélène ; Leblanc SophieLe yoga est une voie spirituelle vers l’union du corps et de l’esprit. Sa philosophie est millénaire alors que les postures, les asanas, ont quelques centaines d’années. En les pratiquant, l’énergie vitale est fluidifiée, les pensées deviennent de simples paysages et s'ouvre la voie du yoga. Un recueil de 60 asanas délicatement illustrés pour vivre l'harmonie du corps.EpuiséVOIR PRODUIT20,06 € -

Pizza Party
Mallet Jean-FrançoisVous trouverez dans cet ouvrage, les recettes incontournables classiques italiennes (comme la margherita, la marinara mais aussi des recettes créatives (comme la pizza asperges, parmesan et zestes d'orange, la pizza tartare de veau et roquette ou bien la pizza tandoori, agneau et cumin) qui proposent des associations inédites. Il y en aura comme toujours pour tous les goûts : des versions végétariennes et d'autres à base de viande, de charcuterie, de poisson ou de crustacés... et même des versions sucrées pour les gourmands qui veulent un repas 100% pizza.EpuiséVOIR PRODUIT7,00 €
De la même catégorie
-

Yaourt grec. 50 variations sucrées et salées
Nikolaou Dina ; Lucano Frédéric ; Lucano SoniaDINA NIKOLAOU VOUS PRÉSENTE LE YAOURT GREC COMME VOUS NE L’AVEZ JAMAIS CUISINÉ. Crémeux, frais, dense et incroyablement onctueux, il est l’un des ingrédients les plus précieux de la cuisine grecque.Dans ce livre, la cheffe d’Evi Evane et ambassadrice de la cuisine grecque place le yaourt au centre de recettes salées et sucrées qui réinventent votre façon de cuisiner au quotidien. Tzatzikis traditionnel et à la betterave, Salade tiède de poulpe au yaourt citronné et câpres de Santorin, Bar rôti au four, légumes verts citronnés, sauce au yaourt, Agneau confit au yaourt, ail noir et miel de thym, Pâtes fraîches à la crème de yaourt, citron et basilic, Baklava glacé à la crème de yaourt et fraises, Poires pochées au vin rouge, mousse de yaourt à la vanille, Koulourakia, petits biscuits à la vanille au yaourt…Chaque recette a été pensée pour être simple à réaliser, pleine de caractère et portée par la fraîcheur unique du yaourt grec.En stockCOMMANDER20,06 € -

Le fromage pour les nuls
Robin FrançoisLe guide le plus complet pour tous les inconditionnels de fromage ! Ah les Français et le fromage, une grande histoire d'amour... Sa diversité exceptionnelle (plus de 1200 variétés ! ) en fait un véritable symbole national. Et pourtant, que savons-nous réellement de ce magnifique produit de terroir ? Le fromage est bien plus qu'un corps gras optionnel coincé entre le plat et le dessert, il est un miroir de son terroir, un morceau d'histoire et un vecteur d'émotion. Si on le comprend, on l'aime. Le Fromage pour les Nuls a pour ambition de vous le faire comprendre, en l'abordant par un maximum de facettes : historique (les origines et les mythes autour des fromages), géographique (les grands terroirs, en France et dans le monde), technique (comment fabrique-t-on les différentes sortes de fromage ? comment s'organise l'industrie fromagère ? ), mais aussi gustative et hédoniste, bien sûr !EpuiséVOIR PRODUIT14,95 € -

L'atlas pratique des fromages. Origines, terroirs, accords
Sicard Tristan ; Varoutsikos YannisPourquoi le camembert de Normandie est-il blanc ? Quelle est l'origine des odeurs du fromage ? Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ? Pourquoi la mimolette est-elle orange ? Ce livre répond à toutes ces questions et à bien d'autres que tout amateur de fromages peut se poser. Des fromages : plus de 400 fromages français et internationaux illustrés et détaillés avec des conseils de dégustation. Des cartes : terroirs et territoires de production à travers le monde, races laitières, lait et secrets de fabrication du fromage.EpuiséVOIR PRODUIT28,05 € -

Au coin du feu, raclettes et fondues entre amis. 60 recettes cocooning
Brissaud Sophie ; Madani CatherineL'été a ses barbecues, l'hiver ses plats réconfortants ! En plus d'y retrouver les incontournables raclettes et fondues, ce livre dévoile 50 recettes "cocooning" à déguster près du feu, sous un plaid bien chaud, en famille ou entre amis. Axé autour des classiques hivernaux, raclettes, fondues, tartiflettes, aligots, et autres truffades, cet ouvrage veut aussi valoriser les produits phares à travers des planches dédiées aux fromages, aux pains et à la charcuterie. Pickles, condiments, drinks ou desserts : l'auteure partage également avec nous tous ces petits plus qui peuvent venir agrémenter ou terminer sur une bonne note ces assiettes hivernales. Un livre simple et rassurant, qui nous apporte une bonne dose de douceur et de plaisir !EpuiséVOIR PRODUIT19,90 €
