L'art du pâté en croûte. 60 recettes par le champion du monde de pâté en croûte. Avec les recettes c

Le Guen-Geffroy Frédéric ; Constantini Delphine ;
LAROUSSE
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EAN : 9782036076990

Le pâté en croûte, associé un temps à l'image d'un mets rustique, brille de nouveau sur les plus belles tables et séduit de plus en plus d'amateurs. Chefs et artisans passionnés déclinent désormais cette " pâtisserie charcutière " en de nombreuses versions mettant en valeur viandes, foie gras, légumes, poissons ou fruits de mer, et il existe même des pâtés en croûte version dessert ! Réalisez les pâtés en croûte comme un chef en suivant les conseils techniques et les recettes de Frédéric Le Guen-Geffroy !

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Nombre de pages 224
Date de parution 01/10/2025
Poids 1 460g
Largeur 220mm
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EAN 9782036076990
Auteur Le Guen-Geffroy Frédéric ; Constantini Delphine ;
Editeur LAROUSSE
Largeur 220
Date de parution 20251001
Nombre de pages 224,00 €

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