La choucroute. Dix façons de la préparer
10,00 €
Sur commande en 2-4 jours
EAN :
9782352554479
Muni d'un coupe- papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité. De l'aubergine à la sardine en passant par le camembert ou le spéculoos, plus de 360 titres déjà parus...
Plus d'informations
| EAN | 9782352554479 |
|---|---|
| Titre | La choucroute. Dix façons de la préparer |
| Auteur | Lassus Irène |
| Editeur | EPURE |
| Largeur | 122 |
| Poids | 46 |
| Date de parution | 20241105 |
| Nombre de pages | 10,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 2-4 jours |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-
-
-
Albert Schweitzer. 1875-1965
Qu'est-ce, au fond, qu'un "grand homme" ? Quelles furent les motivations profondes d'un homme comme le docteur Albert Schweitzer (1875-1965), prix Nobel de la paix et l'une des figures les plus marquantes du XXe siècle ? La vérité de cet être d'exception réside-t-elle dans l'image héroïque, généreuse - et peut-être trop impeccable - qui fit rêver plusieurs générations d'adolescents du monde entier ? Ou bien faut-il souscrire aux critiques de ceux qui, depuis son cousin Jean-Paul Sartre, ont toujours tenté de descendre de son piédestal la statue du "bon docteur blanc de Lambaréné" ? Le psychologue Pierre Lassus, directeur de l'association Sauvetage de l'Enfance, luthérien et grand familier de l'Alsace, a mené une enquête de plusieurs années pour découvrir le vrai visage de l'ancêtre des french doctors. Sur la base de nombreuses archives inédites, il nous fait remonter le long chemin qui va du célèbre vieillard "citoyen du monde" à l'enfant de Gunsbach, perçant ainsi les énigmes d'un homme au parcours complexe. Essai autant que biographie, son ouvrage trace le portrait d'un précurseur aussi déroutant pour ses amis que pour ses détracteurs, quel que soit le domaine dans lequel il s'investit : musicologie, théologie, médecine humanitaire, philosophie, politique internationale... Prophète de la paix et de la solidarité universelles, annonciateur d'un christianisme à la fois moderne et ouvert à l'Orient, porteur d'une pensée "écologiste" avant la lettre et partisan d'une renaissance de l'éthique, Albert Schweitzer est encore, et de loin, en avance sur notre époque.EpuiséVOIR PRODUIT24,25 € -
Du même éditeur
-
La fève de cacao. Dix façons de la préparer
Si l'arbre de mon enfance a été le saule pleureur, celui de ma vie d'adulte est, avec certitude, le cacaoyer. Originaire de la forêt amazonienne, quelque part aux frontières du Brésil, de la Colombie et du Pérou, il porte, à maturité, des fruits d'or, les cabosses. Directement accrochées au tronc et aux branches, elles lui donnent une allure singulière et inoubliable. Dans la cabosse, les précieuses graines sont emmaillotées dans une délicieuse pulpe blanche, sucrée et acidulée. C'est seulement après fermentation et séchage qu'elles deviennent les fèves de cacao. Réduites en poudre, les fèves s'utilisent comme une épice nouvelle, notamment dans les plats salés. Elles ajoutent aux recettes sucrées des notes subtiles et intenses à la fois. Utilisées sous forme d'éclats, elles apportent un supplément de textures : granuleuses, authentiques et croustillantes.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER10,00 € -
Le fenouil. Dix façons de le préparer, 1e édition
Tiges croquantes ou bulbe ventru, graines, racines, fleurs ou fanes proches de l'aneth : tout dans le fenouil est bon à prendre, que celui-ci soit sauvage ou cultivé. La gracieuse silhouette du fenouil sauvage triomphe au bord des rivages et des champs. Son parfum puissant de bonbon d'antan rappelle la Méditerranée, la cuisine du Sud, le maquis et la mer. Ses tiges rameuses, surmontées d'ombelles garnies de fleurettes jaunâtres en guise de mini-feux d'artifice, se dressent au bord des chemins ou au milieu de la garrigue et des rocailles. Il invite à la récolte et excite l'appétit. Et puisque la cuisine est aussi parfois une histoire de sorcellerie, sachez que le fenouil était autrefois répertorié dans les livres de magie pour son pouvoir d'éloignement des esprits maléfiques. Un bouquet de fenouil sauvage suspendu au plafond protégerait même la maison des fantômes...EpuiséVOIR PRODUIT10,00 € -
Le cochon. Dix façons de le préparer
C'est une histoire qui remonte à l'enfance, chez nous on tue le cochon à Noël. C'est le grand jour! Papa Vivie, mon grand-père, et Maman Flavie, ma grand-mère, se lèvent les premiers, sortent le matériel et tous les ingrédients nécessaires aux différentes préparations. Le cochon crie. Monsieur Isidore est donc là, monsieur Isidore est bien là armé de son couteau, fort comme un b?uf, il faut bien ça pour tuer le cochon. Dans la cour, les réchauds à charbon volent la vedette à la gazinière qui reste drapée de sa froide modernité dans la cuisine. "Tout va avoir le goût du vrai", dit mon grand-père qui ne jure que par son réchaud à charbon. Dans le cochon tout est bon. J'aime cet animal qui s'offre tout entier de la tête aux pieds, j'aime cet animal qui s'abandonne du museau à la queue pour le plaisir de nos papilles.EpuiséVOIR PRODUIT10,00 € -
Le pesto. Dix façons de le préparer
Je suis née à Gênes. Écrire sur le pesto, est pour moi un peu comme entreprendre un voyage sentimental, affirmer mes origines à travers une simple recette dont l'ingrédient principal embaume toute la Ligurie. Cette invitation à écrire un titre dans la collection "Dix façons de préparer" sur le pesto tombe à pic ! Nous vivons une période de l'histoire où le pesto se définit, se fait estimer de tous, il revendique ses racines, s'invente des défenseurs, des êtres humains pour le personnifier. Monsieur pesto est en marche, fier et fort, le basilic droit et l'huile figée, il court sa place au patrimoine de l'Unesco !Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER10,00 €
De la même catégorie
-
Petites & grandes jouissances gustatives. 100 pépites de la gastronomie made in France
Les Petites et Grandes Jouissances gustatives répertorient ce qui se fait de mieux en France sur la vaste scène de la gourmandise. Esthètes du goût, amateurs comme véritables épicuriens, vous tenez entre vos mains un véritable must have qui ravira votre curiosité gourmande. Au fil de 100 reportages, cet ouvrage présente les meilleurs chefs et restaurants, les meilleurs artisans et producteurs (boulangers, fromagers, cavistes de vin ou de miel...), les meilleurs produits (cafés de spécialités, agrumes rares, huiles fines...). Connaissances aiguisées, papilles affinées, vous voilà prêts à découvrir ces pépites de la gastronomie française.EpuiséVOIR PRODUIT15,00 € -
Crèpes et galettes
Ce joli ouvrage livre les secrets des recettes des pâtes au sarrasin et au froment grâce à un pas-à-pas du tour de main de cuisson ainsi que les garnitures essentielles comme originales des crêpes et galettes. - - À offrir à Mardi gras, à la Chandeleur et aussi toute l'année pour apprendre à faire sauter les galettes ou les crêpes et cuisiner leurs délicieux accompagnements. - Jacques et Solange Thorel nous font découvrir les crêpes de la tradition bretonne, mais aussi les recettes particulières des différentes régions de France et même du monde. - Le magnifique reportage photo de Franck Hamel est à la fois un guide pratique pour l'apprenti crêpier et un voyage culinaire.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER6,90 € -
Le tour de France des bonnes recettes
Réputée pour être l'une des meilleures au monde, la gastronomie française brille par ses saveurs riches et variées. Galettes bretonnes, choucroute alsacienne, ratatouille provençale et bien d'autres encore..EpuiséVOIR PRODUIT19,90 € -
Coquillages et crustacé
Ce livre de recettes propose une vingtaine de recettes goûteuses et originales à base de coquillages et de crustacés. Les coquillages et crustacés, incontournables produits de la mer.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER6,00 €
