Quand on lit " champagne ", on pense bien souvent a? la subtile boisson pétillante avant d'envisager le territoire, car nulle autre région n'est a? ce point associée a? un produit de son terroir. Arnaud Lallement, brillant chef officiant a? l'Assiette champenoise (triplement étoilée au guide Michelin), conscient de cette richesse géographique et gastronomique, y a ancré sa cuisine, perpétuant l'héritage familial. C'est donc du champagne autant que de la Champagne qu'il nous parle ici avec émotion, dressant le portrait d'une région viticole singulière et des hommes qui y cultivent un véritable art de vivre, et décrivant la fascinante élaboration du vin champenois. Il décline ensuite 47 produits phares de sa cuisine (de la langoustine au lièvre, en passant par la tomate et le comté) et sollicite autant de vignerons pour proposer des accords entre cuisine et vins, a? travers le prisme de trois éléments essentiels : l'iode, la terre et le végétal. En 80 recettes, il sublime ainsi des produits nobles tout en révélant l'étonnante diversité des champagnes, portée par des vignerons aussi passionnés que passionnants.
Nombre de pages
443
Date de parution
20/10/2016
Poids
2 800g
Largeur
231mm
Plus d'informations
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EAN
9782732479323
Titre
Emotions en Champagne
ISBN
2732479322
Auteur
LALLEMENT/LABOURIE
Editeur
MARTINIERE BL
Largeur
231
Poids
2800
Date de parution
20161020
Nombre de pages
443,00 €
Disponibilité
Epuisé
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Extrait de l'introductionLe livre qu'il vous faut!Soyons honnêtes... Après des années passées dans les cours d'anglais à l'école, au collège, ou même au lycée, vous avez l'impression d'avoir, bien sûr, appris des choses... mais surtout d'en avoir oublié beaucoup plus encore.Bien entendu, les mots comme «prétérit», «auxiliaire modal», «verbe irrégulier», vous disent bien quelque chose, mais quoi, exactement...Bref, vous avez envie de mettre un peu d'ordre dans tout cela avant d'attaquer une nouvelle année scolaire dans de bonnes conditions. On va voir ce qu'on va voir!Nous allons tout revoir. Mais surtout, nous allons vous démontrer que la langue anglaise, bien que parlée par un peuple aux habitudes parfois étranges (ne roulent-ils pas à gauche quand le monde entier sait bien que, pour éviter les accidents, c'est sur la droite qu'il faut se tenir!!), n'est finalement pas si compliqué que cela. Ils arrivent bien à la parler, eux, alors pourquoi pas vous? Nous allons vous aider à déjouer les pièges qui semblent avoir été placés là simplement pour faire trébucher les honnêtes francophones que vous êtes... Nous allons tout revoir tranquillement, et tout va devenir clair. À chaque instant, vous vous direz «Mais bien sûr que je le savais, ça!» Et, comme quand on fait un puzzle, tout va prendre sens. Vous pourrez ainsi pleinement profiter, avec des bases solides, de vos cours d'anglais en comprenant bien ce qui s'y passe, et vous pourrez y revenir si un point semble vous avoir échappé. Bref, vous serez paré!Ce livre est fait pour vous. Il est l'outil indispensable dont vous avez besoin.À propos de ce livreL'anglais pour les Nuls Juniors est un ouvrage complet: il parcourt toute la grammaire que vous devez connaître et il couvre tous les domaines de communication de la vie courante qui figurent aux niveaux A2 et B1 du Cadre européen commun de référence pour les langues - le CECRL - dont vos professeurs vous ont parlé. En plus, par-ci par-là, vous trouverez des anecdotes, des renseignements intéressants sur la Grande-Bretagne et sur les États-Unis.L'anglais pour les Nuls Juniors est un ouvrage de référence, que vous pourrez consulter chaque fois que vous vous poserez une question sur un point de langue, soit de grammaire, soit de communication. Vous pourrez l'utiliser comme outil quand vous avez des devoirs à faire à la maison - des exercices ou des productions, écrites ou orales.
Depuis la fin des années 1960, des femmes et des hommes ont décidé de projeter leurs "rêves en avant" en faisant le choix de vivre en communauté. Pour faire pièce à la société capitaliste et donner vie à leurs idéaux, ils ont bâti des utopies concrètes. Afin de comprendre la logique et la portée de ces initiatives multiples, il faut se demander non seulement qui sont les "communards", mais aussi ce qu'ils font. Il convient, autrement dit, d'examiner la manière de mettre en oeuvre au quotidien les utopies dont ils se réclament. Telle est l'ambition de ce livre. Celui-ci interroge les permanences et les recompositions des mondes communautaires d'hier et d'aujourd'hui. Fruit de plusieurs années d'enquête, il s'intéresse en particulier aux "communautés intentionnelles" qui, aux Etats-Unis, ont adopté des principes de vie et de travail égalitaires. Il porte ainsi attention au cas de Twin Oaks (Virginie), l'une des plus anciennes et des plus importantes d'entre elles. Si les accommodements avec la société et les différends internes complexifient le bilan d'un demi-siècle d'expérimentations sociales originales, tout indique que, loin de la trace archaïque d'un monde révolu à laquelle certains ont voulu les réduire, les communautés utopiques sont devenues aujourd'hui des ferments propres à féconder notre avenir.
Au pied des vignes ou depuis les crêtes vosgiennes, on peut contempler un magnifique paysage gastronomique : l'Alsace, dessinée par une géographie, une histoire et une culture singulières. De ses terroirs émanent des produits d'une grande richesse, que le rythme des saisons élève au rang de véritables rendez-vous culinaires. Il y a le temps des asperges et le jour des cochonnailles, la montée en estive et les vendanges tardives... une année de victuailles révolue par la magie de Noël. Dans ce livre cadencé par les temps forts de la région, on découvre les trésors et les recettes incontournables en Alsace. Les produits charcutiers magnifiés dans la choucroute, les prunes qui couronnent des tartes estivales, les pâtes, les potées, les brioches et les breuvages enivrants. 110 recettes - 40 produits.
Pulls, vestes, écharpes, accessoires... plus de 45 fiches modèles sont réunies dans ce bel ouvrage. Losanges horizontaux, torsades doubles, petites vagues, damiers, lignes de mariage... des points plus que centenaires, tous originaires de la mer du Nord et de l'océan Atlantique. Réalisés avec talent et généreusement proposés par Luce Smits, styliste modéliste qui développe depuis plus de 50 ans des pièces uniques, ces tricots sont aussi la mémoire d'une époque. Classées par région d'origine, Cornouailles, Ecosse, Irlande... ces tricots de caractère, colorés et doux restent indémodables. Véritable voyage dans le temps et la maille, ce beau livre s'attache, parallèlement aux récits des expéditions de marins partis à la découverte du nouveau monde à Terre-Neuve et d'Islande, à rendre hommage aux hommes disparus en mer. Il retrace leur histoire et dévoile les spécificités de ces solides tricots qui accompagnaient les marins en haute mer et dont les caractéristiques des points sont liées à leur terre d'origine. Tricotés en laines de pays, ces pulls marins leur offraient un confort incomparable. Ils n'hésitaient pourtant pas à les troquer au cours de leurs escales contre des rations d'alcool, de biscuits ou de tabac. On en retrouve ainsi les traces au-delà de leur terre natale sur les Côtes d'Armor ou même d'Espagne.
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