THE NORTH AFRICAN COOKBOOK

Résumé : En Afrique du Nord, la vie quotidienne est rythmée par la préparation des repas. Du Maroc à l'Algérie et de la Tunisie à la Libye, ce livre explore la diversité de cette vaste région, qui offre une cuisine teintée d'influences berbères, arabes, ottomanes, mais aussi françaises, espagnoles et italiennes. Pains plats cuits à la poêle, pâtisseries au miel, salades acidulées, couscous et tagines parfumés... Afrique du Nord : Le Livre de cuisine propose 445 délicieuses recettes du Maghreb, traditionnelles ou contemporaines, facilement réalisables chez soi.

Résumé : 150 recettes authentiques qui reflètent la cuisine et la culture uniques des Baléares La cuisine des Baléares, cet archipel méditerranéen baigné de soleil aux paysages à couper le souffle, met à l'honneur les produits locaux, comme l'huile d'olive, l'ail, les fruits et les poissons frais, ainsi que des méthodes de conservation inventives. Avec plus de 150 recettes traditionnelles à réaliser à la maison, cet ouvrage offre une formidable introduction à la gastronomie de la région, façonnée par l'isolement et la géographie des îles, et transportera le lecteur dans les cuisines et les petits cafés de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera.

Saint-Pétersbourg, 3 mai 1909, Sergueï Mikhailovich Prokoudine-Gorsky (1863-1944), inventeur d un procédé photographique couleurs inédit, est reçu pour une projection privée par le tsar Nicolas II au Palais impérial.Le tsar, émerveillé par les images apparues sur l immense pièce de tissu tendue pour l occasion, lui octroie la mission de sillonner l empire pour effectuer l ambitieux travail de reportage dont il rêvait.Prokoudine réalise ainsi, de 1909 à 1915, des milliers de clichés sur plaques de verre, des régions de l Oural et de la Volga, en passant par le Turkestan et l Afghanistan. Cet ouvrage présente 180 de ces photographies, dont seules deux mille purent être sorties de Russie en 1918. Des photographies uniques, d une puissance d évocation exceptionnelle. Un voyage merveilleux dans les pas de Prokoudine, au c ur Russie éternelle et pourtant étonnamment contemporaine.Une exposition au musée ZADKINE (octobre 2013 à mars 2014) accompagne la parution de ce livre.