Sushi & Maki

Recettes japonaises trop mignonnes !Kawaii signifie "mignon" en japonais. Mélangeant la culture pop japonaise et l'univers des mangas, la cuisine kawaii vous surprendra par son originalité et sa facilité de réalisation !Bento, onigiri, sushi ou desserts... Que ce soit pour les enfants ou pour les grands, ce livre vous permettra de réaliser des recettes saines et savoureuses qui vont en faire craquer plus d'un !Des astuces, des tours de main, des infos sur les ingrédients et toutes les recettes détaillées en pas à pas !

Résumé : Voici venus les nouveaux sushis ! Sushi au magret fumé, façon donut ou cheesecake, sushi-ceviche, maki arc-en-ciel, dragon roll, temari sucettes... Découvrez une nouvelle génération de sushis et de makis pour changer de l'habituel saumon-avocat. 40 recettes et des pas à pas pour maîtriser toutes les techniques de ces sushis aussi bons que beaux.

30 idées pour cuisiner des algues de toutes sortes (nori, wakame, kombu, agr-agar, spiruline, etc.). Présentation des différentes algues; des idées pour les préparer en salade et en accompagnement chaud ou froid. Non seulement des plats incontournables comme le maki ou encore le zaru soba, mais aussi des plats traditionnels revisités de pâtes, de riz, de poissons ou de viandes. Des recettes de desserts. Extrait du sommaire: soupe miso, rouleau d?algue de printemps, spaghetti au hijiki, maki, zaru soba, pain&beurre aux algues?

Entrez dans l'univers kawaii avec 25 recettes de bento et autres gourmandises japonaises ! Bento, onigiri, sushi ou desserts... Découvrez comment réaliser des plats sains, savoureux et surtout trop mignons ! Dans ce livre, vous trouverez des astuces, des tours de main, des infos sur les ingrédients et toutes les recettes détaillées en pas à pas