Sushi. Maki, onigri et autres riz japonais
Résumé :
Le sushi est devenu le plat emblématique de la cuisine japonaise. Sa forme la plus connue est le nigiri-zushi, mais il existe de nombreuses autres variétés délicieuses : Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi... Apprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de sushi et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
Le sushi est devenu le plat emblématique de la cuisine japonaise. Sa forme la plus connue est le nigiri-zushi, mais il existe de nombreuses autres variétés délicieuses : Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi... Apprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de sushi et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
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EAN
9782317029011
Specifications
| EAN | 9782317029011 |
|---|---|
| Titre | Sushi. Maki, onigri et autres riz japonais |
| ISBN | 2317029012 |
| Auteur | Kié Laure ; Kishi Haruna ; Hauser Patrice |
| Editeur | MANGO |
| Largeur | 189mm |
| Poids | 670gr |
| Date de parution | 16/09/2022 |
| Nombre de pages | 144 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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