Mochi. Daikuku, dorayaki et autres pâtisseries japonaises

Kié Laure ; Kishi Haruna ; Hauser Patrice
MANGO
16,95 €
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EAN : 9782317029004

Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs adeptes et sont très faciles à réaliser. Apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de pâtisserie et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.

Nombre de pages 141
Date de parution 16/09/2022
Poids 660g
Largeur 188mm
Plus d'informations
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EAN 9782317029004
Titre Mochi. Daikuku, dorayaki et autres pâtisseries japonaises
ISBN 2317029004
Auteur Kié Laure ; Kishi Haruna ; Hauser Patrice
Editeur MANGO
Largeur 188
Poids 660
Date de parution 20220916
Nombre de pages 141,00 €

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