Tout sur le chocolat. Le guide de l'épicurien

Khodorowsky Katherine ; Robert Hervé ; Bourre Jean
JACOB
24,90 €
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EAN : 9782738123541

Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant, voici un livre qui fera vos délices! Vous y découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur le chocolat et, convaincu de ses bienfaits, vous apprendrez à en apprécier les saveurs en amateur averti. Qu'est-ce qui fait un "grand" chocolat? D'où viennent les différences de goût? Faut-il préférer le "100 % cacao"? Qu'est-ce qui entre dans sa composition? Risque-t-on de devenir un "drogué de la tablette"? En quoi le chocolat est-il bon pour la santé? A quoi tient l'art des grands chocolatiers? Et où trouver les meilleures créations? Grâce à Katherine Khodorowsky et au Dr Hervé Robert, la magie du chocolat n'aura plus de secrets pour vous!

Commandé avant 16h, livré demain
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Nombre de pages 372
Date de parution 15/10/2009
Poids 584g
Largeur 151mm
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EAN 9782738123541
Titre Tout sur le chocolat. Le guide de l'épicurien
Auteur Khodorowsky Katherine ; Robert Hervé ; Bourre Jean
Editeur JACOB
Largeur 151
Poids 584
Date de parution 20091015
Nombre de pages 372,00 €

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