
Tout sur le chocolat. Le guide de l'épicurien
Khodorowsky Katherine ; Robert Hervé ; Bourre Jean
JACOB
24,90 €
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EAN :
9782738123541
Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant, voici un livre qui fera vos délices! Vous y découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur le chocolat et, convaincu de ses bienfaits, vous apprendrez à en apprécier les saveurs en amateur averti. Qu'est-ce qui fait un "grand" chocolat? D'où viennent les différences de goût? Faut-il préférer le "100 % cacao"? Qu'est-ce qui entre dans sa composition? Risque-t-on de devenir un "drogué de la tablette"? En quoi le chocolat est-il bon pour la santé? A quoi tient l'art des grands chocolatiers? Et où trouver les meilleures créations? Grâce à Katherine Khodorowsky et au Dr Hervé Robert, la magie du chocolat n'aura plus de secrets pour vous!
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Catégories
| Nombre de pages | 372 |
|---|---|
| Date de parution | 15/10/2009 |
| Poids | 584g |
| Largeur | 151mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782738123541 |
|---|---|
| Titre | Tout sur le chocolat. Le guide de l'épicurien |
| Auteur | Khodorowsky Katherine ; Robert Hervé ; Bourre Jean |
| Editeur | JACOB |
| Largeur | 151 |
| Poids | 584 |
| Date de parution | 20091015 |
| Nombre de pages | 372,00 € |
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