Familles en Suisse : les nouveaux liens

Kellerhals Jean ; Widmer Eric
PU POLYTECHNIQU
13,50 €
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EAN : 9782880749880

En Suisse, le nombre d'agriculteurs fournissant le lait s'est effondré sous la pression des marchés internationaux. Leur survie pose un problème crucial en termes de politique fédérale. Que deviennent aujourd'hui les éleveurs qui ont en charge l'élevage, le lait, le fromage, les prairies, ces quintessences de la Suisse? Longtemps puissants et protégés, ils ont vu disparaître le soutien traditionnel à la production laitière. Leur rôle subventionné est désormais celui de gardiens des paysages et de la biodiversité. Les voici marginalisés face aux géants d'une industrie alimentaire mondialisée, sous-rétribués pour leur lait. Les conditions que posent la loi et l'administration pour le paiement direct de leurs nouvelles prestations reconnues se révèlent toujours plus contraignantes. Jérémie Forney fonde sur une solide enquête menée en Suisse romande le tableau vivant des répercussions du nouveau régime agricole sur la vie familiale, le budget et l'avenir des exploitants indépendants. Il repère cinq stratégies pour survivre. Car de ces acteurs centraux de la vie rurale dépend l'un de nos aliments essentiels, mais aussi, à bien des égards, l'avenir de nos campagnes et de la Suisse;

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Nombre de pages 141
Date de parution 23/11/2012
Poids 136g
Largeur 120mm
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EAN 9782880749880
Titre Familles en Suisse : les nouveaux liens
Auteur Kellerhals Jean ; Widmer Eric
Editeur PU POLYTECHNIQU
Largeur 120
Poids 136
Date de parution 20121123
Nombre de pages 141,00 €

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