PST : protéînes de soja texturées

Des recettes des quatre coins du monde revisitées pour ex­ploiter les PST sous toutes les formes : ? haché avec une sheperd' pie, des nems, un chili con soya... ? émincé dans une soupe thaïe, un strogonoff ou des burrittos... ? en boulettes pour une carbonnade flamande, un sauté ma­rengo, un goulasch... ? en filet pour réaliser un cordon bleu, un chicken burger, une escalope grillée... Et toujours l'humour décalé caractérisant le travail de Sé­bastien Kardinal !