Ma petite crèmerie vegan
13,45 €
Epuisé
EAN :
9782842215491
Cet ouvrage propose 25 recettes de " produits laitiers " à base de noix de cajou, d'amandes, de sésame... Mais aussi toutes les techniques pour réaliser ses beurres, crèmes, laits et fromages. Des recettes innovantes : Un beurre végétal surprenant de texture et de couleur, plusieurs crèmes fraîches bluffantes... Plusieurs techniques sont abordées : lacto-fermentation, caillage, affinage... Sommaire : Fromages : ricotta, feta, parmesan, mozzarella Laits : d'amande, de chanvre, de soja... Crèmes et beurres végétaux. Et toujours l'humour décalé caractérisant le travail de Sébastien Kardinal !
Catégories
| Nombre de pages | 72 |
|---|---|
| Date de parution | 14/09/2017 |
| Poids | 225g |
| Largeur | 162mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782842215491 |
|---|---|
| Titre | Ma petite crèmerie vegan |
| Auteur | Kardinal Sébastien ; Veganpower Laura |
| Editeur | LA PLAGE |
| Largeur | 162 |
| Poids | 225 |
| Date de parution | 20170914 |
| Nombre de pages | 72,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
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