Bistrot coréen. La cuisine des pocha

QUAND LA TABLE DEVIENT LE MIROIR D'UNE CULTUREDe Séoul à Jeju, en passant par les montagnes du Gangwon et les plaines fertiles du Jeolla, ce livre vous invite à explorer la Corée du Sud à travers ses terroirs, ses artisans et ses chefs.Alternant reportages immersifs, portraits de figures emblématiques et 30 recettes incontournables,  Korea Cantina  dévoile la richesse d'un patrimoine culinaire qui ne cesse d'évoluer.Un livre pour comprendre, ressentir et surtout  déguster  l'âme de la Corée du Sud !

Cet ouvrage aide à acquérir les fondements de la conjugaison coréenne. Il propose, en deux grandes parties : toutes les bases de la conjugaison (les composants, les concepts des verbes et les différents types de langage) ; les tableaux de conjugaison recouvrant tous les cas possibles. Synthétique et complet, il s'adresse à un large public d'apprenants : les débutants ayant déjà des notions de base et sachant lire le coréen et les confirmés qui souhaitent renforcer leur connaissance de la conjugaison.

Tae-Mann, un pauvre diable de Coréen, décide un matin d'abandonner sa jeune épouse pour aller chercher fortune. Ses pas le mènent au monastère de la Prospérité, l'un des plus riches de la province, niché au creux d'une vallée fertile. La nourriture y est abondante, et la charité des fidèles pourvoit largement aux besoins des religieux. Pétri d'orgueil et de paresse, Tae-Mann choisit alors de profiter de l'hospitalité du Temple. Il y est accepté, rebaptisé Bong, "le phénix", et il commence son noviciat. Mais le monachisme bouddhique, vers lequel il s'est tourné par intérêt, suppose à la fois un effort spirituel et la soumission à la règle de la communauté; pour Bong l'expérience religieuse s'annonce difficile... jusqu'au jour où il sauve une vie. L'analyse subtile des ambivalences de l'âme humaine, l'humour et la grâce de l'écriture font d'Eun-ja Kang une révélation de la littérature francophone.

Le jour, elle prépare du kimchi pour sa famille. La nuit, elle affûte son couteau pour tuer. Depuis la mort de son mari et la perte de son emploi dans une boucherie de Séoul, Mme Shim se retrouve seule avec ses deux enfants et un réfrigérateur à remplir. Lorsqu'elle tombe sur une mystérieuse petite annonce qui promet soixante-dix millions de wons pour devenir tueuse à gages, elle décide de tenter sa chance. Elle qui a passé tant d'années à découper de la viande manie la lame avec une précision redoutable? En plus, qui soupçonnerait une femme au foyer, discrète et sans histoire ? « Un thriller riche en rebondissements et en humour grinçant, percutant et captivant. » Publishers Weekly « Un excellent choix pour les amateurs d'horreur décalée. » Booklist Kang Jiyoung est une autrice coréenne reconnue, installée à Paju, près de Séoul. Elle a écrit plusieurs recueils de nouvelles. Son roman A Shop for Killers a été adapté en série télévisée par Disney+. La Bouchère est en cours de traduction dans plus de vingt langues. Traduit du coréen par Irène Thirouin-Jung