
Nourrissez votre cerveau. Neurosciences, aliments et 30 recettes savoureuses
L'une des stratégies pour nous aider à avoir chaque jour un cerveau aussi performant, sinon plus, que le reste du corps est de consommer des aliments dotés de facteurs neuroprotecteurs. D'une manière accessible, Perla Kaliman résume dans ce livre plus de 300 articles scientifiques récents qui décrivent quels sont ces facteurs, quels aliments en sont pourvus et de quelle manière ils peuvent nous aider à réguler et à protéger la santé de notre cerveau. Et ces concepts scientifiques deviennent plus accessibles pour les lecteurs grâce aux recettes du chef Miguel Aguilar. Nourrissez votre cerveau est un guide d'ingrédients bénéfiques, avec des idées originales pour les cuisiner de manière ludique et savoureuse. L'information présentée ici est utile pour protéger la santé du cerveau depuis le début de la vie jusqu'à la vieillesse, pour les personnes en bonne santé, pour celles risquant de développer des maladies neurodégénératives mais aussi pour aider celles souffrant de déficit cognitif ou d'une maladie du système nerveux central. Pour prendre soin de la santé de notre cerveau grâce à une activité quotidienne et agréable comme celle de l'alimentation, le défi est de se familiariser avec ces nouveaux concepts qui passent directement de la science à l'assiette.
| Nombre de pages | 167 |
|---|---|
| Date de parution | 29/03/2017 |
| Poids | 558g |
| Largeur | 170mm |
| EAN | 9782738135926 |
|---|---|
| Titre | Nourrissez votre cerveau. Neurosciences, aliments et 30 recettes savoureuses |
| Auteur | Kaliman Perla ; Aguilar Miguel ; Chavarochette Car |
| Editeur | JACOB |
| Largeur | 170 |
| Poids | 558 |
| Date de parution | 20170329 |
| Nombre de pages | 167,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-
La méditation, une nouvelle thérapie
Bucher Bruno ; Dumond Emilie ; Kaliman PerlaDepuis quelques décennies, la méditation venue d'Orient connaît en Occident un succès fulgurant. Mais surtout elle entre aujourd'hui dans la cour des grands : la science multiplie les programmes de recherche à son sujet, elle commence à prouver ses effets sur le corps, l'hôpital la propose en accompagnement thérapeutique, et elle possède même désormais en France son propre diplôme universitaire. Lutte contre le stress, contre la dépression chronique, contre les douleurs chroniques et les inflammations, mais aussi contre le vieillissement cellulaire et cérébral... Les perspectives sont prometteuses et les champs d'applications cliniques ne cessent de s'élargir. La méditation n'améliorerait pas seulement notre organisme, elle contribuerait à notre guérison ! En donnant la parole aux chercheurs et aux soignants les plus en pointe dans le domaine, et en faisant entendre la parole de patients qui associent la méditation à leur parcours de soin, cet ouvrage fait l'état des lieux de l'un des domaines de recherche les plus stimulants du moment : la perspective de trouver en chacun de soi de nouvelles ressources pour sa guérison.Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER18,00 € -

Ton absence n'est que ténèbres
Stefansson Jón KalmanMême en plein soleil nous abritons en nous des vallées de ténèbres. Est-ce le prix à payer pour être humain ? "Egaré dans les fjords loin de Reykjavík, un homme a perdu la mémoire. Dans le village où il s'est arrêté, tous semblent pourtant le connaître. Petit à petit, les récits qui lui sont faits le plongent dans la grande histoire d'une famille. Du XIX ? siècle à aujourd'hui, chaque destin est comme une tentative d'échapper à l'immuabilité de la vie islandaise. Un pasteur bouleversé par les lettres d'une inconnue, un fermier qui veut quitter sa terre pour faire des études, des amoureux qui ne peuvent vivre leur passion au grand jour... A travers ce puzzle romanesque extraordinaire, l'homme poursuit sa quête : qui est-il ? Et qui sommes-nous ? Comment aimer, comment mourir ?EN STOCKCOMMANDER10,00 € -

Entre ciel et terre
Stefansson Jón KalmanQuatrième de couverture Certains mots sont probablement aptes à changer le monde, ils ont le pouvoir de nous consoler et de sécher nos larmes. Certains mots sont des balles de fusil, d’autres des notes de violon. Certains sont capables de faire fondre la glace qui nous enserre le cœur et il est même possible de les dépêcher comme des cohortes de sauveteurs quand les jours sont contraires et que nous ne sommes peut-être ni vivants ni morts. Parfois les mots font que l’on meurt de froid. Cela arrive à Bárður, pêcheur à la morue parti en mer sans sa vareuse. Trop occupé à retenir les vers du Paradis perdu, du grand poète anglais Milton, il n’a pensé ni aux préparatifs de son équipage ni à se protéger du mauvais temps. Quand, de retour sur la terre ferme, ses camarades sortent du bateau le cadavre gelé de Bárður, son meilleur ami, qui n’est pas parvenu à le sauver, entame un périlleux voyage à travers l’île pour rendre à son propriétaire, un vieux capitaine devenu aveugle, ce livre dans lequel Bárður s’était fatalement plongé, et pour savoir s’il a encore la force et l’envie de continuer à vivre. Par la grâce d’une narration où chaque mot est à sa place, nous accompagnons dans son voyage initiatique un jeune pêcheur islandais qui pleure son meilleur ami : sa douleur devient la nôtre, puis son espoir aussi. Entre ciel et terre, d’une force hypnotique, nous offre une de ces lectures trop rares dont on ne sort pas indemne. Une révélation…EN STOCKCOMMANDER9,20 € -

Ásta. Où se réfugier quand aucun chemin ne mène hors du monde ?
Stefansson Jón Kalman4e de couverture : "Pour tromper le monde, je m'habille avec élégance chaque fois que je sors. J'allume mon sourire. Je maquille un peu ma tristesse puis je mets mes lunettes de soleil pour que personne ne remarque ton absence au fond de mes yeux." Reykjavík, début des années 50. Sigvaldi et Helga décident de nommer leur fille Ásta, d'après une grande héroïne de littérature islandaise. Un prénom signifiant - à une lettre près - amour et qui, croient-ils, ne peut que porter chance à leur fille... Ce roman lyrique et charnel raconte l'urgence autant que la difficulté d'aimer, malgré notre quête inlassable du bonheur.EN STOCKCOMMANDER9,50 €
Du même éditeur
-

Le rectangle de Lascaux. Et homo sapiens inventa la géométrie
Dehaene StanislasDans la grotte de Lascaux, juste en dessous de la peinture d'un grand cerf, se trouve un dessin aussi discret que fascinant : un simple rectangle. Cette figure nous rappelle que l'aube de l'humanité est aussi celle de la géométrie. Les premiers humains, avant d'esquisser des dessins réalistes, n'ont cessé, partout dans le monde, de tracer des motifs géométriques : carrés, rectangles, cercles ou spirales, lignes parallèles ou perpendiculaires... D'où viennent ces archétypes communs à toutes les cultures ? L'espèce humaine est-elle la seule à maîtriser la géométrie ? Et si oui, pourquoi ? Passionné de mathématiques, Stanislas Dehaene en cherche la source dans le cerveau. Selon lui, toute figure géométrique, même aussi élémentaire qu'un rectangle, traduit une caractéristique fondamentale de la cognition humaine : la capacité de former des pensées symboliques et de construire sur cette base une pyramide infinie de concepts. Ces formes correspondent aux expressions les plus simples du langage universel de la pensée dont tous les cerveaux humains sont dotés. Ce qui nous distingue des autres espèces animales, c'est la faculté de composer les idées entre elles. Nous commençons à comprendre comment le cerveau représente le langage – parlé, mathématique ou musical. La recherche du code neuronal qui fait de nous une espèce unique, l'" espèce symbolique ", est l'une des questions les plus passionnantes des neurosciences contemporaines. Une formidable enquête neurobiologique, à la recherche du propre de l'homme.EN STOCKCOMMANDER25,00 € -

L'origine du temps. La dernière théorie de Stephen Hawking
Hertog Thomas ; Filoche MarcelDans ce livre, Thomas Hertog présente la dernière théorie de Stephen Hawking, dont il a été le plus proche ami et collaborateur : une nouvelle perspective, darwinienne, sur les origines de l'Univers. Stephen Hawking et Thomas Hertog ont travaillé côte à côte pendant vingt ans sur une théorie quantique du cosmos. Poussant leur exploration du Big Bang au plus près des origines ultimes du monde, ils ont identifié un niveau d'évolution plus profond dans lequel les lois physiques se transforment et se simplifient jusqu'à ce que les particules, les forces et le temps lui-même s'évanouissent. Cette découverte conduit à une idée révolutionnaire : les lois de la physique ne sont pas gravées dans la pierre comme des commandements divins, mais elles naissent et évoluent en même temps que l'Univers qu'elles gouvernent, à mesure qu'il prend forme. Ce pourrait bien être le plus grand héritage que nous lègue Stephen Hawking. Un bouleversement dans notre façon de penser notre place dans l'ordre du cosmos. Un livre enthousiasmant, profondément neuf, clair et accessible.EN STOCKCOMMANDER11,55 € -

Méditer dans un monde de dingues. Pratiquer et approfondir la pleine conscience
Williams Mark ; Penman Danny ; André Christophe ;La méditation n'est pas une méthode miracle. Mais elle est un outil simple et puissant pour nous aider à mieux vivre : moins stresser, moins déprimer, mieux affronter les difficultés de l'existence et mieux en savourer les bons côtés. Car méditer, ce n'est pas fuir le monde, c'est entrer régulièrement en soi, pour se ressourcer mais aussi pour en ressortir plus fort, plus serein, plus lucide. Dans cet ouvrage de pratique et d'approfondissement de la méditation de pleine conscience, méthode largement validée par de nombreuses études scientifiques, vous apprendrez à rétablir vos équilibres intérieurs, à cultiver vos sources de bonheur, à affronter les adversités du quotidien. Bref à prendre soin de vous pour mieux résister à ce monde de dingues... Texte présenté et méditations (accessibles par QR codes) lues par Christophe André.EN STOCKCOMMANDER25,00 € -

Imparfaits, libres et heureux. Pratiques de l'estime de soi
André ChristopheNe plus se soucier de l'effet que l'on fait sur les autres. Agir sans craindre ni l'échec ni le jugement. Ne plus trembler à l'idée du rejet. Et trouver tranquillement sa place au milieu des autres. Ce livre va vous aider à avancer sur le chemin de l'estime de soi. A la construire, la réparer, la protéger. Il va vous aider à vous accepter et à vous aimer, même imparfait. Non pour vous résigner, mais pour mieux évoluer. Pour être enfin vous-même, imparfait, mais libre et heureux... Biographie de l'auteur Christophe André est médecin psychiatre à l'hôpital Sainte-Anne, à Paris. Tous ses livres rencontrent un très grand succès: Psychologie de la peur, Vivre heureux, L'Estime de soi, La Force des émotions, Comment gérer les personnalités difficiles (avec François Lelord), La Peur des autres (avec Patrick Légeron).EN STOCKCOMMANDER11,50 €
