
Le pain. Le grain, le boulanger et la ronde des pains
Isler François
NEVA MAGLAND
9,90 €
Epuisé
EAN :
9782350550220
?Repères Aux premiers âges du temps Pain féodal et four banal Pain des riches, pain des pauvres Pain divin - Pain bénit ? Graines et céréales Blés, céréales de plaine - Le froment L'orge - Le seigle - La moisson Le battage - Le vannage et bénédiction de la moisson ? Les vieux fours à pain L'architecture des vieux fours à pain Le four, outil de cuisson ? Ambiance ? Au four et au moulin Chez le meunier - Au pétrin Feux et flammes - L'enfournement La sortie de la fournée La marque du pain L'univers de l'artisan boulanger La ronde des pains ? Carnet pratique A visiter / A voir / Adresses
| Nombre de pages | 103 |
|---|---|
| Date de parution | 16/03/2005 |
| Poids | 348g |
| Largeur | 180mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782350550220 |
|---|---|
| Titre | Le pain. Le grain, le boulanger et la ronde des pains |
| Auteur | Isler François |
| Editeur | NEVA MAGLAND |
| Largeur | 180 |
| Poids | 348 |
| Date de parution | 20050316 |
| Nombre de pages | 103,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
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