
Plantes sauvages comestibles. Reconnaître et cuisiner 40 plantes communes. 80 recettes
Une promenade à travers prés, bois et sentiers qui se prolonge en cuisine, ou comment identifier et cuisiner les meilleures plantes sauvages. Isabelle Hunault, fondatrice de l'association " Sauvages et Comestibles ", nous invite à une promenade à travers prés, bois et sentiers qui se prolonge en cuisine. Son livre permet d'identifier et de cuisiner 35 plantes sauvages comestibles communes telles que de l'ail des ours, la violette, le pissenlit, le cirse ou encore la reine-des-prés. Elle nous apprend à reconnaître chaque plante, à éviter les confusions, où et quand la trouver, quelle partie cueillir et comment l'utiliser et la conserver. Ces conseils pratiques s'accompagnent de 100 recettes simples pour cuisiner ces délicieuses plantes aussi bien au quotidien que lors de repas de fête.
| Nombre de pages | 128 |
|---|---|
| Date de parution | 28/03/2019 |
| Poids | 286g |
| Largeur | 142mm |
| EAN | 9782379220364 |
|---|---|
| Titre | Plantes sauvages comestibles. Reconnaître et cuisiner 40 plantes communes. 80 recettes |
| Auteur | Hunault Isabelle |
| Editeur | ULMER |
| Largeur | 142 |
| Poids | 286 |
| Date de parution | 20190328 |
| Nombre de pages | 128,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-
Plantes sauvages comestibles. Reconnaître et cuisiner 35 plantes communes
Hunault IsabelleUne promenade à travers prés, bois et sentiers qui se prolonge en cuisine. Isabelle Hunault nousapprend dans ce livre à identifier et cuisiner les plantes sauvages comestibles les meilleures et lesplus communes.Sur commandeCOMMANDER15,20 € -
Sexualité et symdrome d'Asperger. 3e édition
Hénault Isabelle ; Attwood TonyL'amour et Le sexe, ça nous concerne tous. Tous, y compris les personnes atteintes du syndrome d'Asperger. Celles-ci ont les mêmes intérêts et besoins que chacun, mais leurs difficultés de communication et leur manque d'habileté sociale se révèlent souvent des obstacles à l'établissement de relations amoureuses et sexuelles. Comment accompagner les personnes atteintes du syndrome d'Asperger dans leur sexualité ? Comment leur permettre d'affirmer leur identité sexuelle ? Les sensibiliser à la communication affective et à la dynamique de couple ? Autant d'enjeux qu'Isabelle Hénault décrypte pour mieux identifier les interventions nécessaires. L'auteure propose ainsi un véritable programme d'éducation socio-sexuelle en 12 séances et de multiples activités d'intervention adaptées aux individus et couples de tout âge. Riche de nombreux témoignages et fondé sur des résultats cliniques, Sexualité et syndrome d'Asperger est destiné aux psychologues, sexologues et thérapeutes, ainsi qu'à toute personne directement ou indirectement concernée par le syndrome d'Asperger et les problèmes de sexualité.Sur commandeCOMMANDER40,90 € -
Les grands auteurs en management. 3e édition
Huault Isabelle ; Charreire Petit SandraCet ouvrage est l'expression d'une volonté : celle de présenter de grands auteurs en management, d'illustrer le caractère foisonnant d'un champ et ses nombreuses connexions disciplinaires. La grande diversité des auteurs choisis, issus d'horizons différents voire de perspectives divergentes, témoigne des évolutions permanentes qui traversent le champ. Deux nouveaux chapitres la nourrissent cette troisième édition. L'objectif n'est pas tant une présentation exhaustive des oeuvres traitées qu'une proposition de clé de lecture pour y entrer. Chaque chapitre est ainsi une invitation à la relecture des travaux originels et reflète, dans le traitement et les choix opérés, l'analyse et le point de vue de chaque contributeur. Les concepts et principes de management formulés par les grands auteurs trouveront un écho auprès des étudiants de l'université et des grandes écoles ainsi qu'auprès de jeunes chercheurs et de chercheurs confirmés.Sur commandeCOMMANDER52,00 € -
Sexualité et syndrome d'Asperger. Education sexuelle et intervention auprès de la personne autiste
Hénault Isabelle ; Attwood TonyL'amour et le sexe nous concernent tous, y compris les personnes atteintes d'autisme ou du Syndrome d'Asperger. Celles-ci ont les mêmes intérêts et les mêmes besoins sexuels que tout un chacun. Cependant, leur comportement diffère. En effet, leur difficulté de communication et leur manque d'habileté sociale ont un impact sur l'établissement de relations amoureuses et sexuelles. Isabelle Hénault cible parfaitement les enjeux sous-jacents et identifie le type d'interventions nécessaires à l'éducation sexuelle. Elle propose, ainsi, un programme d'éducation socio-sexuelle développé, accompagné d'activités d'interventions adaptées aux individus et aux couples de tout âge. Sexualité et Syndrome d'Asperger se base sur de nombreux témoignages et exemples cliniques. Il est destiné aux psychologues, sexologues et thérapeutes, ainsi qu'à toute personne directement ou indirectement concernée par le Syndrome d'Asperger et les problèmes de sexualité.Sur commandeCOMMANDER40,00 €
Du même éditeur
-

Une table à Venise
McAlpine Skye ; Picolo Andrasch MarianeEn 100 recettes, voici la vraie cuisine vénitienne, celle mangée par les Vénitiens et transmise de génération en génération. Une cuisine maison préparée avec des produits locaux, à la fois romantique et exotique, qui baigne dans les épices et les saveurs venues d'ailleurs. On se balade au coeur d'une ville bien vivante, on partage la vie amicale et familiale de Skye Mc Alpine, on y croise des plats emblématiques, bien sûr, mais surtout les plats chers à son coeur. Une cuisine simple, fraîche et colorée, toujours abondante.Sur commandeCOMMANDER29,90 € -

Bien vivre avec mon golden retriever. Education, comportement, soins
Desachy Florence ; Rocher PhilippeUne race, un guide ! On n'éduque pas de la même façon un Golden retriever et un Chihuahua : chaque race a ses spécificités en termes de santé, mais aussi de comportement. La vétérinaire Florence Desachy donne toutes les clés pour éduquer correctement son Golden retriever, et qu'il soit en bonne santé et épanoui. Six vidéos accessibles par QR Codes illustrent concrètement les points essentiels du texte : "La race", "La socialisation", "Les maladies spécifiques", etc.Sur commandeCOMMANDER15,90 € -

Green addiction. La jungle à la maison
Jeannin JustineJustine Jeannin, créatrice du concept store végétal What the Flower, la boutique de plantes vertes la plus tendance de Paris, nous apprend à transformer notre appartement en jungle tropicale sans se ruiner, et sans échec. Justine Jeannin est aujourd'hui la référence parisienne de la plante verte. Sa boutique, qui a acquis une renommée internationale, propose les plantes d'intérieur les plus tendance du moment : des succulentes graphiques et faciles à entretenir, des tropicales à l'aspect exotique, des plantes à feuillage panaché, à tige zébrées, etc. Passionnée et excellente technicienne, elle donne dans son premier livre des exemples d'agencements mais aussi toutes les informations clés pour cultiver ces magnifiques plantes et faire de son intérieur un écrin de verdure. C'est beau, inspirant et facile !Sur commandeCOMMANDER15,90 € -

Cultiver en pot
Garbe PascalUn guide très complet plein d'idées pour créer un jardin en pots, réussir ses plantations (arbustes, vivaces, plantes comestibles, etc.), réaliser des ambiances et les gérer au mieux au fil du temps. A travers son expérience de paysagiste et d'amateur de plantes insolites, Pascal Garbe propose une large palette d'idées de plantations pour créer un vrai jardin en pots.Fort de son expérience, son livre foisonne de conseils pratiques. Chez lui, les plantes en pot règnent sur le patio : il aime créer des mises en scène et en compose régulièrement. S'il privilégie les effets rapides, il ne perd jamais de vue l'aspect durable afin de profiter plusieurs années de ses magnifiques compositions. Les plantes qu'il propose sont particulièrement bien adaptées à la vie en pot, demandent peu de soins et un minimum d'arrosages.Sur commandeCOMMANDER16,90 €
De la même catégorie
-

Cueillettes. Apprenez à reconnaître les plantes sauvages, à les cueillir et à les cuisiner
Ancenay MagaliRésumé : Acacia, asperge sauvage, coquelicot, fenouil sauvage, roquette, sureau, violette odorante... Profitez des bienfaits de la nature ! Partez à la cueillette des plantes sauvages et cuisinez le fruit de votre récolte ! - Identifiez facilement quelque 60 plantes, baies, fruits et champignons comestibles grâce à des fiches détaillées présentées sous forme d'herbier. - Pour chaque espèce, vous pourrez réaliser une recette savoureuse : Beignets de fleurs d'acacia, Oeufs à la bourrache, Tzatziki à la petite pimprenelle, Gelée de prunes sauvages... - En bonus : un livret nomade de toutes les planches d'identification à glisser dans la poche avant de partir en cueillette. Prenez votre panier et votre livret, et cheminez sur les sentiers pour une promenade culinaire de la cueillette à l'assiette.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER31,30 € -

Le guide des plantes sauvages et comestibles
Beiser Rudi ; Hecker Frank ; Chareyre Christine ;Résumé : Il y a bien longtemps que notre survie ne dépend plus de la cueillette de plantes sauvages ! Mais aujourd'hui, nous redécouvrons leurs multiples bienfaits : goûts inédits, richesse nutritionnelle inégalée, disponibilité aux portes de nos jardins... Et cueillir des plantes sauvages, c'est aussi partager en famille une activité physique extérieure source de détente et de bien-être. Alors, à vos paniers ! Ce guide d'identification ultra-pratique et visuel propose une sélection de 150 plantes de nos régions. Son classement des végétaux en fonction de la forme des feuilles, complété de plus 600 photos et dessins, facilite une identification précise des plantes. Pour chaque plante : ses qualités gustatives et culinaires, ses propriétés médicinales et une recette originale. Avec aussi : un calendrier de cueillette détaillé pour savoir quand récolter fleurs, feuilles, fruits et des fiches spécifiques consacrées aux plantes toxiques. Indispensable lors de vos sorties nature !Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER17,30 € -

Cueilleur urbain
Hody Christophe de ; Terrazzoni Julie ; Quenon JeaRésumé : Carotte sauvage, ail des ours, aubépine ou pissenlit, près de chez vous, dans les forêts, les prairies mais aussi dans les parcs et sous-bois des grandes villes, poussent des plantes aux vertus insoupçonnées... Toutes ces mauvaises herbes piétinées et ignorées se révèlent des ressources précieuses et savoureuses à portée de main. Saviez-vous qu'il existe des dizaines de fruits sauvages comestibles méconnus ? Que la berce, "mauvaise herbe" extrêmement répandue, est délicieuse ? Que les glands sont comestibles, et que l'on peut en confectionner une farine ou même un "café" ? Explorateur de la nature et cueilleur de fruits sauvages depuis son plus jeune âge, Christophe de Hody met sa passion au service de tous ceux qui souhaitent se reconnecter à la nature pour une plus grande autonomie et un retour à la santé au naturel, grâce à l'abondance de plantes sauvages comestibles et médicinales et à la naturopathie.Sur commandeCOMMANDER18,90 € -

Plantes sauvages comestibles. Les 200 espèces courantes les plus importantes. Les reconnaitre, les r
Fleischhauer Steffen Guido ; Guthmann Jürgen ; SpiLes plantes sauvages sont riches en éléments nutritifs et médicinaux et offrent une large palette de goûts particuliers. Ce guide pratique permet de les reconnaître facilement et sans erreur. Il présente : - Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus importantes, classées par formes de feuilles, pour faciliter l'identification. - Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les critères de reconnaissance, des photos et des dessins permettant d'identifier sans erreur la plante. - Les utilisations culinaires : quelles parties consommer, quand les récolter, comment les préparer, leur goût. - Les risques de confusion et les précautions d'utilisation. - Les propriétés médicinales et les composants de la plante. - Les plantes toxiques pour lesquelles un risque de confusion existe.EN STOCKCOMMANDER25,00 €
