La bière en cocktails. Plus de 100 recettes surprenantes

100 bières du monde à découvrir ! Classées par origine et style, chaque bière est présentée grâce à une fiche claire mentionnant ses spécificités de fabrication, ses principales caractéristiques de dégustation, sans oublier l'accord met-bière. Des grands classiques aux productions plus confidentielles, ce guide offre un panorama de la diversité brassicole internationale. Illustré, il constitue une référence accessible pour toute personne souhaitant enrichir sa connaissance des bières et faire de belles découvertes.

Une méthode simple et accessible pour tous les amateurs de bière, qu'ils soient débutants ou connaisseursÀ travers un programme progressif de 21 jours, ce livre offre des conseils détaillés pour affiner ses sens et apprécier pleinement chaque gorgée. En explorant les différents styles, arômes, et techniques de dégustation, il invite à découvrir l'univers riche et varié de la bière. Un accompagnement ludique et didactique pour mieux connaître la bière et enrichir son expérience de dégustation.

Odeur, texture, effervescence, arômes... il n'y a pas que le vin qui se déguste ! Cet ouvrage complet nous dit tout sur cette boisson qui serait née vers 8000 ans avant JC ! Une riche histoire de l'Egypte ancienne, aux monastères européens, jusqu'à l'explosion actuelle des micro-brasseries. Au programme : Ingrédients, étapes de fabrication, différents types de bières, clés d'une dégustation réussie, sélection d'une cinquantaine de bières françaises et du monde... Un livre beau et pratique, enrichi d'exercices, d'interviews, de notes de dégustation, nous initie à l'univers fascinant de la bière.

Pour ce troisième Atlas de la série après le monde global et celui des crises et des conflits, Hubert Védrine et Pascal Boniface s'intéressent à la France, « ce vieux pays. » Fidèle aux deux premiers volets, l'ouvrage est servi par une cartographie exceptionnelle, chaque texte ayant une carte en regard. Aujourd'hui, la France entend conserver un rôle spécifique sur la scène internationale, ayant, de par son histoire, une vision large des affaires mondiales. Mais elle sait qu'elle n'a plus les moyens de l'action unilatérale, ce dont elle a fait un principe vertueux. Elle garde la capacité et la volonté de prendre des initiatives, de jouer un rôle particulier, mais ne peut le faire le plus souvent que dans un cadre multilatéral. Elle conserve sur les différents continents une influence culturelle, économique variable, une politique à la fois active et spécifique. Depuis la fin du monde bipolaire et l'entrée dans le monde global, incertaine face à la mondialisation, la France ? en tout cas ses élites ? s'interroge, plus que d'autres pays comparables, sur son rôle, son influence, ses moyens, sur ce qui continuera à relever de son effort propre et ce qui sera européen, et sur ce qu'elle doit changer ou préserver. Entre l'excès de prétention et la sous-estimation de soi, la France actuelle a du mal à trouver le juste milieu, alors même qu'elle demeure quand même une des dix à douze puissances qui ont une influence mondiale. Elle est un membre actif et influent du G8, du G20 et membre permanent du Conseil de sécurité de l'ONU. Cette publication verra le jour dans le contexte des élections présidentielles pour inviter à un autre regard sur la France.